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推广农特产 南市办番薯料理赛

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【大纪元12月5日报导】(中央社记者杨思瑞台南5日电)台南市政府委托远东科技大学办理“番薯王创意料理竞赛”今天报名截止,将评选出大专与高中组各6支队伍参加22日决赛,以番薯为食材的创意料理决定高下,同时推广在地农产品。

台南市政府观光旅游局长陈俊安表示,台南有多种品质优良、健康美味的农产品,小吃美食文化闻名海内外;市府希望将两者结合得更紧密,今年委托远东科大,以新化区特产番薯为主要食材,举办料理竞赛,开放全国大专院校及高中职学生组队报名。

陈俊安表示,学生的创意无限,料理赛除了提供年轻人互相竞技、交流的平台外,也能为农产品找出新商机。往后预计每年选择1种农产品为主题,举办全国性的学生料理比赛,持续推广台南物产。

远东科大餐饮管理系中午推出了番薯卷筒虾、紫酥番薯饼、三色番薯卷、芝麻番薯球等自行研发的创意料理,宣传此次的料理竞赛。

远东科大餐饮管理系主任陈坤上表示,已陆续收到数十支团队的报名表及参赛料理简介、照片;将经初审选出高中职及大专各12队,参加22日进行的决赛。当天各队将在4个小时内,现场做出2道番薯创意料理,争夺本届的“番薯王”宝座。

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