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【大紀元2011年05月19日訊】（大紀元記者陳勤台灣台南報導）台灣首府大學果雕達人楊柏偉，他從小就喜歡廚藝的，國中時期就開始鑽研果雕，夢想自己有一天能成為大師，上了高職後就開始參加果雕比賽，其中雲林西瓜節就是他挑戰刀藝的最佳賽場。
在高職就學階段，雖連續兩年的賽事都敗給同一位選手，只拿下亞軍，但楊柏偉並不服輸，上了台首大後更專研果雕，拜果雕大師黃銘波為師，讓他的果雕技藝更加精湛，去年果真拿下西瓜節冠軍，為讓果雕藝術能在校園內更盛行，楊柏偉利用晚上課餘時間傳授有興趣的同學刀藝，吸引不少喜愛果雕的同學投入學習。 ◇
