米穀粉做米麵包 21日秀出

【大紀元7月19日報導】（中央社記者楊淑閔台北19日電）農委會表示，「2011台灣國際生物科技大展」，21日起4天在台北世貿展覽一館舉行，農委會的「農業生技主題館」將展出多項農業生技，還有取代麵粉的米穀粉做成的米麵包。

行政院農業委員會指出，為參與「2011台灣國際生物科技大展」，農業生技主題館規劃「氣候變遷」、「糧食安全」及「節能減碳」三大核心議題參展。

農委會說，同時彙集農委會暨所屬各試驗改良場所相關農業科技研發成果參展，計有8大主題區和2大海報區，展現農委會「加強運用分子層級基因選種配合傳統育種技術」的研發成果。

農委會舉例，將展出的研發成果，包含育成各種抗（耐）逆境、病蟲害的作物、畜禽與水產新品種，並積極開發農業生產節能減碳技術、生物性農藥與肥料產製技術，以及疫病篩檢技術，幫助農業生產效率提升，兼顧環境保育。

此外，21及24日兩天，將於主題館舞台區現場示範米穀粉的製作，並開放品嚐。

農委會表示，此粉由農委會台南區農業改良場開發，與日本的「米麵包」製作技術同步，可供民眾在家輕鬆製作創意新米食，例如米麵包等食品使用，可減少麵粉進口。