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石蟹短缺 創記錄的價格 創記錄的痛苦

吳蔚溪邁阿密
2012-12-21 11:24 中港台時間|12-21 22:26 更新
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【大紀元2012年12月21日訊】(大紀元記者吳蔚溪邁阿密綜合報導)儘管石蟹螯價格飛漲,在進入石蟹季只有2個月後,許多佛羅里達群島漁民幾乎放棄了對石蟹的捕獲 。

據《邁阿密先驅報》報導,馬拉松群島漁業的總經理加里.格雷夫斯表示,我們可能會看到創記錄的價格,同時也是創記錄的痛苦,如果你捕獲不到石蟹,價格再高也沒有用 。格雷夫斯說,自10月15日石蟹季節開始以來,所能捕獲的石蟹是他經營此行45年以來最糟糕、最慘淡的。本石蟹季一直到5月15日結束。

佛羅里達石蟹的分佈很廣,幾乎整個佛羅里達半島的海岸線以及部份南卡和北卡羅來納州都有出產,但大部份石蟹螯來自佛州南部的西礁列島海域(Key West )。 美國的石蟹有一半以上出自佛羅里達州清澈的海域。佛羅里達石蟹肉質鮮嫩,遠近聞名。石蟹的身體較小,很少食用,但石蟹螯巨大,是難得的美食。在七個月的石蟹季節,每年成千上萬磅新鮮的石蟹螯從佛州水域捕撈,上岸後立即加工冰凍,然後運往各地市場。

群島漁業把支付給漁民的費用提高了幾倍,以鼓勵漁民捕撈。格雷夫斯說, 漁民每天所付的燃料、人工和一天的行程的其他費用約1200美元。目前海鮮屋石蟹的價格是中等大小的蟹螯9美元一磅、令人垂涎的套餐是17美元一磅。格雷夫斯說, 他們的批發銷售價格均高於零售價。 但是,他們遠遠不能滿足客戶的需求。最近馬拉松的社會團體組織取消了每年一度的成員石蟹盛宴,因為找不到足夠的石蟹。

群島漁業是佛州最重要的石蟹批發商之一。 其生產的工作人員已裁員一半,大概有20人。上星期五格雷夫斯說, 他們討厭這樣對待自己的人,但事情很可能還沒有結束。他說, 現在,好的時候他們一天可以抓到1000磅的石蟹螯。而實際上他們應該每天抓到大約一萬五千英鎊。他對此表示很無奈。

上個石蟹季,門羅郡(Monroe)約產出了110萬英鎊的法定大小的石蟹螯,占佛羅里達州總和267萬英鎊相當大的一部份。商業船隊估計得到了2360萬美元。

全州約1000人被授權可以捕獲石蟹。石蟹螯可以再生,石蟹被捕獲後,摘除蟹鉗後需將蟹放回大海,蟹鉗至少在2.75英吋以上才可摘取,有蟹黃的雌蟹不許摘取蟹鉗。雖然石蟹螯可以再生,但被摘除兩個蟹鉗後的石蟹成活率是53%,摘除一個是72% 。 歷史地看,石蟹的收穫已經超過了300萬英鎊的蟹鉗。

格雷夫斯說, 在過去的兩年是很好的,看上去一切正常。但是,再往後就開始走下坡路 - 就像掉下懸崖一樣,一落而不可收拾。漁民和研究者都感到困惑。

格雷夫斯說, 人們把原因歸咎於全球變暖,歸咎於BP深水地平線石油洩漏事件,歸咎於大自然等等。 每個人都可能有自己猜測的想法,但沒有人能說清楚為甚麼,這很可能是多種原因造成的。

來自佛羅里達州的墨西哥灣沿岸石蟹船隊的新聞報導說, 章魚數量爆炸性增加。石蟹是章魚最喜歡吃的,而章魚又很聰明, 很可能是章魚捕殺了石蟹。格雷夫斯說,人們已經看到了更多的6 - 8磅重的章魚,這是不正常的。佛州專家說,暖冬可能引發了章魚的氾濫。格雷夫斯說,事情可能會發生轉機, 但切實的變化在本石蟹季發生的可能性很小。

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