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【大紀元2012年02月21日訊】(據民視新聞報導)雲林縣二崙鄉一位農民蔡先生，將原本種高麗菜的田地，改種高價的沙拉蔬菜，而他在栽種時完全不噴灑任何農藥，過去蔡先生曾經因為這樣的做法太過冷門，賠了30萬左右，不過他堅持農業要轉型，現在直接跟大飯店配合，收益比種一般蔬菜要多出好幾倍，終於在傳統農業中找到新的方向。
一箱一箱剛要配送的蔬菜，平均單價高達1000元左右，這可是一般農民一整天的收益，蔡先生抓住農業新的脈動，種植高成本的沙拉蔬菜，雖然成本原本高出6倍，但他找上願意花高價購買高品質蔬菜的大飯店業者，打開他的銷售市場。
不過要強調無農藥這條路是艱辛的，不但田園管理費心思，拔雜草更是讓他叫苦連天，從前種高麗菜每分地頂多收成3萬，現在種沙拉蔬菜，平均都有30萬的收益，蔡先生勇於嘗試開發的勇氣，也讓傳統農業找到新未來。
