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荔枝解毒茶

高天全 / 莊誠

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常人道:”一個荔枝三把火”,廣東荔枝好吃,可是廣東人總是認為熱氣,吃完荔枝之後,經常有人口腔發炎、牙痛、牙肉紅腫、舌頭腫泡、熱氣難忍、聲音沙啞,鬼神風喉。又抵擋不住荔枝的誘惑,常常是勇敢的去吃荔枝,吃完後,勇敢的去打針消炎。.

其實,辦法很簡單:只要拿荔枝殼三個,荔枝核三個剪開,煲水一碗,鹽兩克,開水三分鐘關火三分鐘放涼喝了就沒事了。(李時珍記錄了這一現象。卻無法解答原因,原理及規律。幾乎失傳了480年。植物花青素的原理解開了這一秘密。)

《本草綱目》載:荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。

李時珍說:「荔枝氣味純陽,其性微熱。鮮者食多,即齦腫口痛也。」

荔枝果肉中含糖量高達20%;每一百毫升果汁中,維生素C含量最高可達70毫克,此外還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。

廣東人有一句話,「一顆荔枝三把火」〔一說是「一啖[一口]荔枝三把火」〕。本身火氣大的人吃了十來個就會有反應。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。
原因很簡單如同“葡萄籽花青素”一樣,“荔枝花青素”存在於荔枝殼和荔枝核裏面,荔枝核裏含量高點,荔枝殼裏含量低點,所以荔枝核要剪開,“荔枝花青素”才能夠完全溶解在熱水中。

“荔枝花青素”是荔枝肉生長合成的指令要素,荔枝的生長過程、荔枝的光合作用過程、荔枝的繁殖遺傳過程都離不開“荔枝花青素”。所以荔枝花青素即可以讓荔枝肉合成糖份,也可以分解,也是分解荔枝糖份的催化劑。

1. 荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症;

2. 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助於增強機體免疫功能,提高抗病能力;

3. 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;

4. 荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液迴圈,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。

荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核:具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食欲之功效。

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