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台灣鯛
【大紀元2012年08月19日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）六甲區是台南養殖台灣鯛重鎮，全區養殖魚塭210餘公頃中，就有190多公頃為台灣鯛魚塭，尤其引自烏山頭水庫水源，台灣鯛肉質更為鮮美。台南市政府今（19）日在六甲區保安宮前廣場舉辦台灣鯛產業文化活動，安排台灣鯛選美、創意料理競賽及品嘗，盼拉抬市場買氣。
台南市農業局漁業科長吳俊傑指出，今年1至7月的台灣鯛外銷美國數量，較去年同期減少約2千多公噸，造成外銷價格稍微低迷，希望以產業文化活動增加內銷市場買氣。
台南市長賴清德穿著古裝，打扮成「知府大人」參加活動，頒獎給六甲區100多名今年考上大學的青年學子，並為參加台灣鯛創意料理競賽的選手打氣。
賴清德說，台灣鯛是台灣重要的養殖產業，台南市又是國內最大產地；單是在六甲區，每年就可創造新台幣3億5千萬元產值。古代人考上狀元被譽為「鯉魚躍龍門」，六甲區的學子有好表現可說是「台灣鯛躍龍門」，更有價值。
「有特別好的水源，六甲的台灣鯛，口感就是特別鮮。」六官養殖協會理事長黃壽林表示，六甲區緊鄰烏山頭水庫，得天獨厚的優質水源，加上漁民累積相當多的養殖經驗，才能讓地方的養殖業，受到市場的肯定。
台南市議員楊麗玉說，行銷對農產品很重要，台灣鯛不僅能食用，魚鱗富有膠原蛋白，有很好的附加價值，希望能行銷給大家知道，推銷六甲特色產業，也鼓勵國人多食用在地魚貨，提高漁民收益。◇
（責任編輯：尚琳）
