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嘉義市評選優良餐飲店 頒發優良標章

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【大紀元2013年01月08日訊】(大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導)嘉義市政府為提昇觀光品質,活絡地方資源,衛生局針對市區餐飲業進行餐飲衛生安全評鑑,於101年度共評選出嘉義市45家優良餐飲店,8日於市務會議中,由市長黃敏惠親自授獎予24家優級餐飲店,肯定業者對餐飲衛生的用心,她表示,美味必須以衛生為前提,做好餐飲衛生把關的工作,才能提供健康消費環境,帶動觀光產業發展。

嘉義市政府選出的45家優良餐飲店,嘉義兆品酒店、耐斯王子大飯店、真北平餐廳、大北京麵食餐館等大型餐飲都名列其中。市府衛生局為提升餐飲衛生安全,自101年8月起輔導餐飲業者實施餐飲衛生分級評核,經初選、複選,最後邀請專家學者組成評核小組,依據食品良好衛生規範(Good Hygienic Practice,簡稱GHP)原則,依烹調作業場所衛生、員工個人衛生、廁所衛生、用餐場所品質管理、自主衛生管理紀錄等5大面向、共34小項指標進行衛生管理評核,最後選出45家優良餐飲店,包括嘉義市各知名餐飲業。確保整體供餐流程衛生安全。

衛生局表示,評選出的45家餐飲店,除公布通過餐飲衛生分級評核的商家名稱於衛生局網站(http://www.cichb.gov.tw/)外,並且頒予「餐飲衛生分級評核標章(優)」及「餐飲衛生分級評核標章(良)」標章,提供店家張貼於店面明顯處,提供消費者用餐選擇。

(責任編輯:王愉悅)

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