【大紀元2013年10月10日訊】（大紀元記者馨芳馬州巴爾的摩報導）10月7日由比爾‧克勞斯（Bill Kraus）和史蒂夫‧牛頓（Steve Newton）兩位聯合擁有的第四家Mission BBQ店在巴爾的摩的凱頓（Canton）社區隆重開張。克勞斯和牛頓已從2011年先後開張了位於Glen Burnie、Nottingham-Perry Hall、馬里蘭州California的三家Mission BBQ店。在2013年底之前還將在費城的York鎮開設第五家分店。
兩位表示他們開店的宗旨是想通過提供最地道的美國風味的燒烤來回饋那些服務美國和美國人民的無名英雄–軍人、消防隊員、警察、和一線人員。克勞斯在訪談中特別提到，他們的第一家Mission BBQ店就是在2011年9月11日這個特別的日子開張的，旨在用地道的美國燒烤，服務那些最勇敢的、最好的、最愛國的美國人。Mission BBQ店的特別宗旨也吸引了無處不在的兵役成員、警察、消防隊員、他們的家人和朋友，這也許就是Mission BBQ店事業紅火的秘密。
該店的傳統是，每天中午12點，播放美國國歌向國旗敬禮，要求所有在店內的工作人員和顧客參與。Mission BBQ店每天的收入總要抽一部份用於受傷的勇士項目 (Wounded Warriors)、每日英雄杯（Everyday Hero Cup）、和其他幫助軍人或軍人家屬的項目。每年的9月11日和老兵節那一天，軍人及退伍軍人、消防隊員、警察和一線人員可以到Mission BBQ店享受免費的三明治。克勞斯自己的大兒子曾在美國陸戰隊服役五年，現在專職於受傷的勇士項目工作；他的小兒子也正在美國海軍學院學習，所以更讓他以服務和回饋軍人、消防隊員、警察和一線人員為己任。
年齡均是49歲克勞斯和牛頓，都有很耀人的經營經歷。克勞斯職業生涯大部份是在體育用品營銷，他在經營Mission BBQ店前曾是Under Armour公司的執行總裁。牛頓也就職於餐飲業三十年左右，牛頓在經營Mission BBQ店前曾是Outback Steakhouse的區域副總裁。Mission BBQ店的特別宗旨讓克勞斯和牛頓走到了一起，他們希望到2018年時，在美國東部的Mid-Atlantic地區（特拉華州、賓夕法尼亞州、新澤西州南部、西維吉尼亞州、馬里蘭州和維吉尼亞州）將擁有超過40家的Mission BBQ連鎖分店。相信地道的美國烤肉與愛國主義的結合在任何地方都會取得成功。
Mission BBQ店還有一個特點是，所有的醬料都是原味自製。在周遊美國各個地區吸取了精華經驗後，他們製作出了代表美國不同區域的燒烤口味的原味自製醬料，包括“Bay-B-Que”，有一種老灣風味。具有德克薩斯州、卡羅來納州和密蘇里州風味的醬料一應俱全，您不妨也來體驗一下地道的美國燒烤。詳情請上網https://mission-bbq.com。
（責任編輯：楊飛）
