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食安
【大紀元2013年10月04日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）針對近來相繼爆發食安問題，毒澱粉事件、義美小泡芙使用過期原料等，重大管控闕漏事件，突顯衛生主管機關食品安全把關外控機制失靈。監委程仁宏說，知名食品大廠出事後總以「無辜受害者」身分出面喊冤，卻不知「落實自主管理乃身為知名食品大廠責無旁貸的企業內控義務」。
程仁宏指出，衛福部食藥署對食品大廠相關危害品保系統，以及良好衛生規範要求不足，例行稽查流於形式，主動抽驗頻率偏低；食品大廠產品動輒數百種，累計品項數甚至高達數千種，但近2年來衛生主管機關例行衛生安全稽查次數，卻與小廠相同。
監委呼籲政府，落實要求食品大廠要依法聘用一定比率食品技師，強化內部衛生安全管理措施。◇
（責任編輯：敏清）
