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大閘蟹
【大紀元2013年11月15日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)苗栗縣養殖的大閘蟹到上海參加第7屆「王寶和盃」河蟹競賽，一舉拿下3座「金蟹獎」及1座「最佳口感獎」的最高殊榮。15日上午，蟹農們到縣府報告好消息，與鄉親們一起分享喜悅。
由上海海洋大學主辦的「王寶和盃」河蟹競賽，是大閘蟹比賽的最高殿堂。苗栗縣大閘蟹養殖協會今年組成北、中、南3隊參加，與大陸上海、江蘇、安徽、江西、河南、湖北、湖南、山東、遼寧等9省的56家養殖戶PK，競爭相當激烈。
縣府農業處指出，此次評比標準為「肥滿度」60％、「外型特徵」的體色、齒況、背部疣狀突佔40％，每隻大閘蟹均以暗碼編制進行「盲評」，結果苗栗一舉拿下3座金蟹獎，更在「最佳口感獎」中擊敗勁敵，脫穎而出，品質備受評審團肯定。
農業處副處長林澄清說，苗栗大閘蟹從蟹苗引進、飼料配方、水質管控及藥檢，各環節都經過最嚴格的把關，品質絕對掛保證，尤其在短短2年時間內就獲得風光成就，還打破北緯28度線以南養殖成功的紀錄，已經締造出難能可貴的「苗栗經驗」。
苗栗縣大閘蟹養殖協會理事長范賢達表示，苗栗大閘蟹蟹肉鮮甜、蟹黃飽滿，品質已經媲美大陸知名的「陽澄蟹」，對此次參加比賽摘下4個獎項佳績，他除了感到驕傲與欣慰，也與蟹農們互勉「絕不能以此自滿」，希望能持續精進養殖技術，不讓大陸專美於前，打響「苗栗優質大閘蟹」名聲，將苗栗大閘蟹產業推向世界舞台。
（責任編輯：呂美琪）
