【大紀元2013年02月19日訊】（自由亞洲電台記者希望報導）中國國家糧食局局長透露，中國每年的糧食損失浪費達上千億斤，超過第一糧食生產大省黑龍江省一年的產量。如采不取措施制止，將會危及國家糧食安全。
中國官方新華社日前發表對國家糧食局局長任正曉的採訪。任正曉在採訪中指出，目前中國糧食供求處於緊平衡狀態，近年來糧食進口量持續增加，每年進口的穀物和大豆在1000億斤以上，而每年又白白地損失浪費上千億斤糧食。糧食從生產出來到擺上餐桌，過程很長，每一環節都存在損失和浪費。
據測算，中國糧食產後僅儲藏、運輸、加工等環節損失浪費總量達700億斤以上，相當於2億畝耕地的產量。中國農戶存糧約佔全國糧食年總產量一半左右，由於儲存設施簡陋，缺乏技術指導服務，損失比例約8%左右，每年因蟲、霉、鼠、雀造成損失400億斤以上。中國糧食運輸等環節損失損耗逾150億斤。此外，在加工環節每年造成糧食損失130億斤以上。
任正曉還指出，由於消費習慣的誤區，成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，既損失營養素又明顯降低出品率；副產物綜合利用率也很低。另外，請客吃飯講排場、比闊氣等不良消費方式，造成餐桌浪費更是觸目驚心。據有關方面估算，每年餐桌浪費食物價值達2000億元。
美國印地安那州博爾大學的經濟學教授鄭竹園認為，中國有近14億人口，近些年來糧食進口量在逐步增加，因此，浪費如此驚人量額的糧食，是非常不應該的：
「浪費是不好的，應該減少。中國過去糧食是可以自足的，現在要大量進口。這是個大問題。因為這樣一個14多億人口的大國，人口又在增加，糧食卻不能自足，需要靠從外面進口，那這是很大的危險。如果發生飢餓、災荒，人家停止給你糧食，那很危險。浪費這個狀況可以改造的。如果過去用手去做到的，現在要改成機器；如果過去要用小型汽車運輸的，現在要改成大車運輸等。 」
中國糧食局長任正曉表示，中國的嚴重糧食損失浪費如不堅決遏制，將加劇國內糧食供需矛盾，也與全球資源供需形勢格格不入。此外，中國還有1億多農村扶貧對象，幾千萬城市低保人口。因此，必須轉變糧食經濟發展方式、加快推動科技進步，以減少流通環節損失為重點，完善政策法規和體制機制，加強宣傳教育和監督檢查，改變落後的糧食收儲方式和消費方式。
他說，中國糧食局將在強化反對浪費糧食的宣傳教育活動的同時，從2013年起到2017年實施「糧安工程」，以強化糧情監測預警、促進糧食節約減損。同時，政府正計劃編製《糧食行業節糧減損行動實施方案》，制定節糧減損技術標準和設計規範。此外，任正曉說，還要推進社會公眾廣泛參與愛糧節糧行動。特別要探索為節約糧食、反對浪費立法。在《糧食法》中明確節約糧食、反對浪費條款，以法律手段約束整治浪費糧食的行為。
在美國的鄭竹園教授認為，政府對民眾進行不浪費糧食的教育是很重要的步驟：
「這些問題是可以改進的。這個問題提出來是應該的，使大家有個危機的感覺。應該從宣傳教育開始，讓大家瞭解這個問題。要說，我們過去是農業大國，現在糧食卻要進口。人口又在增加。如果發生天災飢餓，那這個問題不得了。當然法律也應該有。如果有的人故意浪費糧食的話，那就應該處罰。」
中國媒體引述的數據顯示，中國目前糧食產後損失率在8％到12％，每年因此損失的糧食超過700億斤以上。而每年蔬菜的損失浪費更加嚴重，每年損失率超過20％，其中，葉菜類損失率超過30％。據初步估計，中國每年只有60％到70％的蔬菜能得到有效利用。
（責任編輯：徐亦揚）
