【大纪元2013年02月19日讯】（自由亚洲电台记者希望报导）中国国家粮食局局长透露，中国每年的粮食损失浪费达上千亿斤，超过第一粮食生产大省黑龙江省一年的产量。如采不取措施制止，将会危及国家粮食安全。
中国官方新华社日前发表对国家粮食局局长任正晓的采访。任正晓在采访中指出，目前中国粮食供求处于紧平衡状态，近年来粮食进口量持续增加，每年进口的谷物和大豆在1000亿斤以上，而每年又白白地损失浪费上千亿斤粮食。粮食从生产出来到摆上餐桌，过程很长，每一环节都存在损失和浪费。
据测算，中国粮食产后仅储藏、运输、加工等环节损失浪费总量达700亿斤以上，相当于2亿亩耕地的产量。中国农户存粮约占全国粮食年总产量一半左右，由于储存设施简陋，缺乏技术指导服务，损失比例约8%左右，每年因虫、霉、鼠、雀造成损失400亿斤以上。中国粮食运输等环节损失损耗逾150亿斤。此外，在加工环节每年造成粮食损失130亿斤以上。
任正晓还指出，由于消费习惯的误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，既损失营养素又明显降低出品率；副产物综合利用率也很低。另外，请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式，造成餐桌浪费更是触目惊心。据有关方面估算，每年餐桌浪费食物价值达2000亿元。
美国印地安那州博尔大学的经济学教授郑竹园认为，中国有近14亿人口，近些年来粮食进口量在逐步增加，因此，浪费如此惊人量额的粮食，是非常不应该的：
“浪费是不好的，应该减少。中国过去粮食是可以自足的，现在要大量进口。这是个大问题。因为这样一个14多亿人口的大国，人口又在增加，粮食却不能自足，需要靠从外面进口，那这是很大的危险。如果发生饥饿、灾荒，人家停止给你粮食，那很危险。浪费这个状况可以改造的。如果过去用手去做到的，现在要改成机器；如果过去要用小型汽车运输的，现在要改成大车运输等。 ”
中国粮食局长任正晓表示，中国的严重粮食损失浪费如不坚决遏制，将加剧国内粮食供需矛盾，也与全球资源供需形势格格不入。此外，中国还有1亿多农村扶贫对象，几千万城市低保人口。因此，必须转变粮食经济发展方式、加快推动科技进步，以减少流通环节损失为重点，完善政策法规和体制机制，加强宣传教育和监督检查，改变落后的粮食收储方式和消费方式。
他说，中国粮食局将在强化反对浪费粮食的宣传教育活动的同时，从2013年起到2017年实施“粮安工程”，以强化粮情监测预警、促进粮食节约减损。同时，政府正计划编制《粮食行业节粮减损行动实施方案》，制定节粮减损技术标准和设计规范。此外，任正晓说，还要推进社会公众广泛参与爱粮节粮行动。特别要探索为节约粮食、反对浪费立法。在《粮食法》中明确节约粮食、反对浪费条款，以法律手段约束整治浪费粮食的行为。
在美国的郑竹园教授认为，政府对民众进行不浪费粮食的教育是很重要的步骤：
“这些问题是可以改进的。这个问题提出来是应该的，使大家有个危机的感觉。应该从宣传教育开始，让大家了解这个问题。要说，我们过去是农业大国，现在粮食却要进口。人口又在增加。如果发生天灾饥饿，那这个问题不得了。当然法律也应该有。如果有的人故意浪费粮食的话，那就应该处罚。”
中国媒体引述的数据显示，中国目前粮食产后损失率在8％到12％，每年因此损失的粮食超过700亿斤以上。而每年蔬菜的损失浪费更加严重，每年损失率超过20％，其中，叶菜类损失率超过30％。据初步估计，中国每年只有60％到70％的蔬菜能得到有效利用。
（责任编辑：徐亦扬）
