【大紀元2013年04月05日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導） 為推廣「支持在地食材，支持有機小農，減少碳足跡」的飲食理念，宜蘭綠色博覽會在2013年首次開辦「稻田裡的餐桌」展示區，於4月5日上午在園區內的「阿兼城聚落－光合食堂」，貴賓及有機小農品嚐「創意體驗料理」有機餐。
宜蘭縣大南澳地區曾經舉辦「稻田裡的餐桌計畫」，邀請民眾到稻田裡用餐，品嚐在地有機食材，引起熱烈迴響。目前正在蘇澳武荖坑舉行的「2013宜蘭綠色博覽會」，複製這項計劃，把餐桌搬進園區的稻田裡。綠博活動期間，在園區的光合食堂，推出在地食材有機餐「創意體驗料理」，免費供遊客品嚐。食材包括南澳的米食及奶酪、行健村有機蔬果及香草植物、中山村的茶葉。非假日每天兩場，分別在上午11點，下午1點（假日有三場，增加下午2點的場次）。4月4日至7日，更增加到每日四場，外加下午3點的場次。遊客可上網報名或提前一小時到現場報名，但名額有限，每場次僅有15個名額。
有機小農與廚師們也會在「創意體驗料理」現身說法，和大家一起分享在地食材的創意烹調，傳達友善耕作的重要性。更希望藉此讓民眾實際感受鄉村田園之美，拉近消費者與土地、作物、農民的距離，並且透過體驗式消費，為農村創造新價值，也讓遊客進一步瞭解，減少食物從產地到餐桌的距離，不但是支持在地農業，更是響應降低食物碳足跡的重要一環。
宜蘭縣長林聰賢表示，大家不要「吃飯桶中央」，覺得事不關己。希望生產者能做生產履歷，更友善的對待土地及消費者；消費者也能從自己或學校做起，多支持有機小農及在地當季食材。如果大家都健康，就不用看醫生了。他也是農家子弟，能親近土地，腳踩在田地上，在稻田裡用餐，他覺得很微妙很踏實！有機餐營養又好吃，吃了後還口齒留香，香氣猶在。
（責任編輯：鄭樺）
