荷蘭將減少加工肉類的含鹽量

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【大紀元2013年05月26日訊】(大紀元記者張敏荷蘭報導)據荷蘭國家電視台NOS報導,今年夏天前超市及肉類加工部門已經達成協議,將減少香腸、火腿等加工肉類的含鹽量和飽和脂肪。加工肉類的含鹽量將減少10%,飽和脂肪含量減少5%。

這主要是由於政府要求減少食品中的含鹽量。按政府法律規定,一年半前食品加工廠減少罐頭蔬菜中的含鹽量,麵包店和超市亦減少了麵包中的含鹽量。

攝入過多鹽可導致高血壓、心血管疾病和腎功能受到損傷。每人每天食用的鹽不應超過6克,但實際平均每人每天攝入了9克食鹽。

當然超市和肉類加工部門希望分階段在一年內達到這一目標,他們不希望顧客抗議太少鹽、沒有味道。而且鹽不僅可以提高口感,還有保質的作用。食品加工廠也在研究尋找鹽的替代品。

(責任編輯:李雲帆)

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