【大紀元2014年10月20日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）全民運動會將於10月25日至29日舉辦，為保障市民朋友與來嘉參賽選手、觀光客的食品安全，嘉市府衛生局啟動加強餐飲衛生稽查，查核範圍包括旅社周遭餐飲業、便當自助業、夜市、宴席餐廳、中山路等餐飲商家分兩階段查核。衛生局將張貼「全民運動會歡迎您，食品良好衛生規範查核紀錄證明」於商家門口，提供民眾、旅客與選手作為選購參考。
嘉義市餐飲業約計1,300家，為因應全運會特別針對本市觀光飯店附設餐廳(含周邊餐飲店)、宴席餐廳、自助便當店、兩大夜市（家樂福及文化路）及火車站、中山路等重點觀光路段的餐飲店進行分階段查核，查核重點依據「食品良好衛生規範」GHP規定，稽查從業人員衛生、設備器具的清潔與管理、食品原物料、餐飲製程衛生等，第一波預計(10/24)前完成，第二波10/25-29針對第一波限改名單及餐盒業、宴席餐廳、夜市再次稽查。
凡查核過店家，衛生局皆張貼「全民運動會歡迎您~GHP查核標章」紀錄證明，保障來「嘉」的運動員及遊客餐飲衛生安全，衛生局表示，這次全民會在嘉義市舉行，屆時預計將有來自全國各縣市隊職員數萬人共襄盛舉，所以希望將本市餐飲衛生做到滴水不漏，杜絕劣質油品，為嘉義市爭取最高的榮耀，也展現本市誠意及熱情，讓來自全國的運動員及民眾安心。
嘉義市政府衛生局除透過加強公共飲食場所衛生稽查輔導外，亦籲請餐飲從業人員自主管理，切記防止食物中毒5要原則(要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存)等正確飲食概念，全「嘉」稽查總動員，共同為民眾飲食安全把關。
責任編輯：王愉悅
