【大紀元2014年11月10日訊】Fort Beren位於里路峨 (Lillooet)，一處尚未有太多華人認識的鄉鎮河谷。沿途的河山景色悅目，湯臣河蜿蜒澎湃，經過山坡峽道和蔬落的田舍，出現眼前的綠油油園景與先進的酒莊設計，簡直便是桃花源的寫照。
2012年時寫過一篇關於Fort Berens 酒莊(Estate Winery) 的文章，介紹這酒莊背後的一對來自荷蘭的夫婦Rolf和Helene 如何由零開始創立葡萄園的故事。他們在當地人和酒業中人的眼中是不折不扣的先驅，因為在菲沙峽谷（Fraser Canyon）一帶，Fort Berens是第一間酒莊。這之前，在這兒種葡萄開酒莊是難以想像的事！
雖然當地政府在2005年便展開了一項「試種葡萄」動議，請一些居民在他們的園子裡種植釀酒葡萄，成績尚可；但沒有Rolf和Helene的出現，便沒有真正的酒園計畫。試種行動在2009年在 Fort Berens酒莊孕育期間，積極地進行起來，當年的證明去裡路峨的釀酒潛力的動議終於有了正面的建樹。Fort Berens的毅力與成功，不單顯示在酒釀裡，也出現在美麗的酒莊和豐收的葡萄園上！
我在2012年品嚐過他們的2011年首釀時，經已留下好印象，今年被選為本年度「卑詩省督出色獎牌」的得獎佳釀2011 Meritage，更加證明他們的釀酒實力。
一眾寫酒人在上星期被邀請出席Fort Berens酒莊的正式開幕禮時，山坡間的 20畝葡萄園豐盛，滿地都是綠意，教人眼前一亮。園主夫婦的確有慧眼，在未有人問津的地區開拓酒園，正是告知有關人等，裡路峨是種植讓卑詩的酒業得以在國際酒罈大放光彩的釀酒葡萄和製造得獎美酒的好地方。
無可否認，Fort Berens在里路峨所創造的絕非一間成功的酒莊而矣，而是建立起卑詩省新釀酒區的契機，更為菲沙峽谷一帶注進了新的動力！
當天的試酒筆記：
2012卡法蘭(Cabernet Franc )：丁香與玉桂的氣息婉約，黑加侖子與莓果的果香流連，格調深厚。12個月的橡木桶處理孕育出柔順，在口腔中迴旋。
2011美瑞特珠 (Meritage) 將 47%的梅洛，34%的 紅蘇維翁及 19%的卡法蘭微妙地結合著。葡萄果有來自 Fort Berens自己的果園和在奧利花（Oliver）的Sundial vineyards葡萄園。用的木桶同時有法國橡木和美洲橡木，所以味道有層次感。入口香滑圓潤，酒格平衡，櫻桃乾與黑莓的韻口味引人，更不時傳來香料的味韻，難怪得到省督獎牌。
2013沙當妮 (Chardonnay ) 橘果的滋味悠悠，亞熱帶果子的甜韻暗中流露，慢慢傳來礦土氣息，將這一帶土壤的特質傳頌著。有三成的果汁在法國木桶中發酵，餘者留在不銹綱桶中，之後在法國木桶中再存九個月，帶來牛油似的潤澤，嫵媚柔順。@
