【大紀元2014年12月30日訊】（大紀元記者周小雙綜合報導）由美國最具創新力的餐飲傳奇人物丹尼‧梅爾（Danny Meyer，又譯丹尼‧邁耶）創辦的連鎖快餐店摇夏克（Shake Shack，又譯：搖小屋）計劃在2015年上市，那些對快餐連鎖企業感興趣的投資者將很快有機會買到摇夏克的股票了。
搖夏克擬上市 初步計劃籌集1億美元
英國《金融時報》報導，在週一（12月29日）遞交的一份監管文件中，摇夏克公司表示，打算在紐約證券交易所掛牌交易，以籌集1億美元的資金幫助擴大其品牌在美國和國際業務。此前路透社報導該公司一度計劃籌集10億美元。
該公司已委任摩根大通（JP Morgan Chase）和高盛（Goldman Sachs）主導本次IPO承銷工作，有望在不久的將來以「SHAK」的股票代號出現在投資者的面前。
根據Dealogic的數據，2014年在美國進行首次公開募股（IPO）的公司達到293家，籌集資金高達960億美元，達到2000年互聯網熱潮以來的最高量。搖夏克顯然希望趁著投資者對新股上市的熱忱盡快上市，以便籌集到更多的資金。
Gary Goldberg金融服務公司的總裁奧利弗‧普斯夏（Oliver Pursche）認為，目前美國IPO市場的情緒普遍持續改善，如果估值適當，投資者對搖夏克的新股非常感興趣。
普斯夏說：「這筆交易顯示，儘管在過去幾週股市的波動性增加，由於成本低回報高，企業家們仍然樂於在資本市場上籌集資金。」
該公司表示，在本次IPO新股發行完成之前，計劃向前期融資的部分股權所有者支付大約2190萬元。
紐約傳奇餐飲大亨梅爾不斷創出新意
文件顯示，作為恢復紐約市麥迪遜廣場公園的項目之一，餐飲大亨梅爾在2001年創立首家摇夏克熱狗檔（Hot dog cart），隨後憑藉提供優質的漢堡包和波紋薯條（crinkle-cut fries）等菜單而快速在不同的城市傳播開來。
梅爾目前在紐約共經營11家餐廳，自1985年創立「聯合廣場酒店集團」（Union Square Hospitality Group）以來，該餐廳連續7年榮獲「紐約最受歡迎餐廳」的美譽。梅爾則曾獲得17座有飲食界的諾貝爾獎之稱的「詹姆斯貝爾德美食大獎」（James Beard Award）。
梅爾與他的執行主廚兼合夥人麥可‧羅曼諾（Michael Romano）共同寫有《聯合廣場餐廳美食食譜》（The Union Square Café Cookbook）、《聯合廣場餐廳再上菜》（Second Helpings from Union Square Cafe）。
漢堡+薯條廣受歡迎 搖夏克快速拓展
搖夏克目前共經營63家連鎖快餐店，大部分集中在美國東海岸的幾個州，另外還在海外市場如倫敦、伊斯坦布爾和杜拜等國際市場開拓業務。2013財年，搖夏克在美國開了10家連鎖餐館；而2014財年則在國際市場上拓展了12家加盟餐館。
根據搖夏克遞交的材料，該公司已經實現盈利，至少在過去的兩個財年（2012，2013）分別發布了410萬美元和540萬美元的淨盈利，總收入則分別達到5700萬美元和8200萬美元。
不過，路透社報導稱，該公司在今年截至9月24日的前39週的淨收入與去年同期相比，下滑了20%，為355萬美元；而同期的營收則上升了41%，為8376萬美元。
搖夏克的上市計劃凸顯了「典型的美式餐飲」的實力，2013年美國的漢堡包銷售額高達720億美元，全球的銷售額則高達1350億美元，是餐飲類的「老二」披薩類產品的雙倍銷量。
責任編輯：孫芸
