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客家文化
【大紀元2014年04月11日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）苗栗縣頭份四月八客家文化節，即將於5月3、6、10日登場，今年以「盛情頭份好客匯」為主軸，邀請全國熱愛美食、喜愛客家藝文的朋友，一同來頭份共襄盛舉，感受最道地的四炆四炒，體驗盛情好客的頭份四月八。
頭份客庄首要盛事四月八即將來臨，今年公所期勉號召更多年輕人，共同為客家文化的傳承與發展盡一份心力；記者會上鎮長徐定楨與鎮民代表特別變裝打扮成神秘陣頭，以創意搞笑的方式登場，為活動加入創新與趣味的元素，鼓勵年輕朋友一同來參與頭份四月八。
好客的頭份人辦桌活動，邀請年輕的客家廚師，以現代的烹調方式來呈現四炆四炒，創造不同以往的新口感。除了開放民眾認桌，更舉辦變裝吃辦桌比賽，號召全國大專院校學生，一同透過KUSO搞笑或Cosplay等裝扮，報名參加比賽。
文化節活動，首先登場的是5月3日的好客交響樂，邀請到宙斯愛樂弦樂團及各地客籍歌手，帶來氣勢磅礡的四八交響之夜；5月6日是客家食辦桌活動，辦桌人潮將匯聚頭份；5月10日則是壓軸好戲，精彩匯客庄踩街活動。
頭份鎮長徐定禎表示，辦桌是四月八活動重要的一環，展現早期客家惜福與分享的精神，去年認桌被民眾搶訂一空，今年擴大辦理，由60桌增加到150桌，每桌菜色包含色香味俱全的客家四炆四炒、皮滑肉嫩的白斬雞、客家年節大菜糟母鴨、雪白軟Q的大粄圓以及台式家常炒米粉，即日起受理認桌報名，額滿為止。
（責任編輯：陳 真）
