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【大紀元2014年04月27日訊】（紐約訊）消費數據顯示美國人平均漁類消費量越來越少，不到日本人的1/6，但深受亞裔喜歡的龍利魚消費增長快速。
2012年，普通美國消費者平均食用14.4磅漁類食品，遠遠低於雞肉（82磅）、牛肉（57磅）、豬肉（46磅）的平均年消費量。歷史上最高的漁類消費量出現在2004年（16.6磅），現在已經下滑了14個百分點，減少了2.2磅的消費量。
唯一例外的是越南鯰魚（Pangasius），也被稱為龍利魚（Swai），是東南亞養殖出口到美的一種白色魚類，在中國超市很常見。這種魚在2009年躋身全美漁類消費前10名，在2011年首次超過螃蟹，成為全美第6位廣泛消費的魚類，排在阿拉斯加鱈魚之後。
美國境內有80%的漁類產品都靠進口，本土的漁業公司除幾家大型公司，如Bumble Bee，每年銷售額過10億，更多的是經營特有漁類的小公司。
有2/3的美國人習慣在外食用漁類/海鮮，所以海鮮餐廳也同樣感到消費下滑。休閒餐飲連鎖店紅龍蝦（Red Lobster）在過去兩年來連續七個季度出現銷售額下滑，營業額跌幅為8.8%。
調查顯示漁類捕獲或養殖成本比家禽類高，消費者不知道如何烹調漁類，同時漁業食品產業市場推廣活動太少、轉基因魚的安全擔憂等原因，都抑制了漁業產業的發展。
（責任編輯：麗莎）
