研究:豬吃轉基因飼料胃部嚴重發炎

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【大紀元2014年05月30日訊】(大紀元記者王明編譯報導)不少人都曾被親友問過,基因工程(GE)處理過的食品到底安不安全?美國自然食物推廣網站Dr. Dercola主持者麥可拉(Joseph Mercola)博士近日引述美國流行病專家卡曼(Judy Carman)博士的看法提醒讀者,為了保障孩子們長大後的健康和珍惜自己的身體,都應避免食用這類食物。

卡曼博士是世上少數研究轉基因食物餵食豬隻的專家,她所發表的動物研究提供了長期食用轉基因食品後令人信服的證據。

豬吃轉基因飼料腸胃不適且多流產

近年來,美國養豬場主要以轉基因飼料餵食豬隻。通常,他們都混用轉基因工程的大豆和玉米當飼料。卡曼博士在一份報告中解釋了他們進行此研究的緣由:「研究共同作者弗列格(Howard Vlieger)看到兩個主要現象,一是豬餵食轉基因飼料會增加腸道問題,特別是增強胃部發炎的症狀。他還觀察到豬隻的腸壁變薄和罹患腸出血性疾病,其中一頭豬從腸裡出血15分鐘左右。」

另一項事實是,餵食轉基因作物,母豬受孕能力下降和流產比率增高。美國養豬戶仍然沿用公豬讓母豬自然授精方式生產小豬,弗列格亦發現仔豬出生的數量變少。因此,他們決定正式研究這些現象。

吃轉基因飼料5個月胃部顯著發炎

美國流行病專家研究發現,豬吃轉基因飼料,容易增加腸道問題,特別是胃部發炎的症狀。(大紀元資料室)
美國流行病專家研究發現,豬吃轉基因飼料,容易增加腸道問題,特別是胃部發炎的症狀。(大紀元資料室)

為了模擬典型美國傳統養豬戶飼養豬的飼料,研究人員讓豬隻在同一時間吃各種不同的轉基因玉米作物及大豆,而非單一特定作物。

卡曼博士的研究小組發現,餵食轉基因食物的豬患胃炎的症狀顯著增多。換言之,餵養轉基因食物的比非轉基因飼料的豬,其胃部發炎的程度高出2.6倍,而公豬又比母豬糟糕。儘管母豬吃轉基因食物豬出現嚴重胃炎的程度高出2.2倍,而公豬更是嚴重至4倍。

她說:「我所說的『嚴重』程度,是指豬胃部腫脹,且胃表皮由正常的紅色變成櫻桃色。沒有人會想吃那種豬胃。我懷疑豬得到如此嚴重的胃部發炎,是動物所吃進蛋白質相互間的作用所產生的。」

她在自己的網頁上寫道,25%餵食轉基因飼料的母豬的子宮重量較重。這些在豬的胃部及子宮的發現,在生物學和統計學上均呈現顯著意義。卡曼博士等人的論文中,還討論了這種子宮變大可能代表的某些疾病。

兩年前,法國學者塞拉里尼(Gilles-Eric Séralini)在其主導的首宗動物(大鼠)終身飼養轉基因玉米的研究中,揭示了牠們的主要健康問題包括:大規模的乳腺腫瘤、腎臟和肝臟損害,以及早期死亡。

卡曼博士說,「我們在報告中觀察塞拉里尼所標記的兩個主要問題,他當時看見家畜,尤其是豬隻,這兩種症狀都呈現統計學的顯著性: (1)消化道的健康問題,尤其是胃部發炎症狀,(2)生殖問題。而我們的研究中,發現了豬子宮重量增加的現象。」

轉基因食品販售廣 消費者應慎選

麥可拉在文章中說,「我們必須記住,人類平均壽命大約80年,而人類社會真正開始龐大的轉基因食品實驗還不到20年,如果考量轉基因加工食品真正普遍流行,時間更短些。因此,我們可能要幾十年後才能知道它對人類所造成的實際傷害。這就是長期性動物安全研究是如此重要的原因。」

他還表示,卡曼博士以及塞拉里尼博士的研究確實表明,我們需要運用預防原則,避免吃進這些食物。「如果沒有這樣的研究,我們會繼續對這些食物長期可能造成的人體影響毫無頭緒。有了這項研究結果,我們就可以對這種大規模、尚未公佈的『人體試驗』作出更專業性的預測。」

他最後建議說,轉基因食品最好不要吃。「請記住,除非食品貼上有機認證,如果它的成份含甜菜、大豆或玉米,或任何其衍生物的糖份,可假設它含有轉基因成分。」

(責任編輯:張東光)

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