【大紀元2015年11月15日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）宜蘭縣政府農業處與仰山文教基金會精心規劃「宜蘭初冬蔬食藝術節」，於11月15日假羅東文化工場舉行。由宜蘭六家知名餐廳主廚現場示範，教民眾如何在家輕鬆做美味料理，現場的友善農夫市集買氣暢旺，以各式蔬果花卉的餐桌布置除了大飽民眾眼福，各式精緻的蔬食餐點更是一掃而空！
本次活動分別由好糧食堂示範「花生豆腐」、日式料理菊丹亭示範「飛虎魚鑲米佐奶油白花芥蘭」、夏至咖啡示範「照燒豆腐排」、貓小姐食堂示範「紅露酒桂圓米糕」、頭城農場示範「四季搖擺紅綠紅」果凍及渡小月國宴主廚陳兆麟師傅示範「三彩千絲」。其中日式料理菊丹亭的示範引起民眾爭睹圍觀葉師傅精緻的手藝，最後壓軸的陳兆麟師傅也引起現場民眾的團團包圍、錄影拍照。現場超過600份的餐點在十分鐘內一掃而空，顯見主廚們的魅力！
此外，為了鼓勵民眾購買有機、友善食材，現場消費滿200元，即可獲得抽獎券，獎項有手工醬油、自然農法黑糖蜜、宜蘭碗…最大獎項為價值1200元的松輝茶園有機茶葉禮盒，由農業處楊文全處長、仰山莊董事長親自抽獎與贈獎，獲獎民眾無不興高采烈！
宜蘭縣政府近年積極輔導有機耕作、鼓勵青年投入農業以及慣行農法的轉型，致力媒合餐廳採用宜蘭友善耕作食材，這次藉由蔬食藝術節，媒合友善耕作小農與宜蘭友善餐廳主廚的合作；另一方面提升民眾對餐飲美學的體驗，推廣食農教育。期望經由多元化的活動舉辦，促進宜蘭在生產、生態、生活三方面能邁向有機美好的環境。
責任編輯：鄭樺
