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蔬食艺术节 名主厨示范

民众争相欣赏陈兆麟师傅刀工。(宜兰县政府提供)

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【大纪元2015年11月15日讯】(大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导)宜兰县政府农业处与仰山文教基金会精心规划“宜兰初冬蔬食艺术节”,于11月15日假罗东文化工场举行。由宜兰六家知名餐厅主厨现场示范,教民众如何在家轻松做美味料理,现场的友善农夫市集买气畅旺,以各式蔬果花卉的餐桌布置除了大饱民众眼福,各式精致的蔬食餐点更是一扫而空!

本次活动分别由好粮食堂示范“花生豆腐”、日式料理菊丹亭示范“飞虎鱼镶米佐奶油白花芥兰”、夏至咖啡示范“照烧豆腐排”、猫小姐食堂示范“红露酒桂圆米糕”、头城农场示范“四季摇摆红绿红”果冻及渡小月国宴主厨陈兆麟师傅示范“三彩千丝”。其中日式料理菊丹亭的示范引起民众争睹围观叶师傅精致的手艺,最后压轴的陈兆麟师傅也引起现场民众的团团包围、录影拍照。现场超过600份的餐点在十分钟内一扫而空,显见主厨们的魅力!

此外,为了鼓励民众购买有机、友善食材,现场消费满200元,即可获得抽奖券,奖项有手工酱油、自然农法黑糖蜜、宜兰碗…最大奖项为价值1200元的松辉茶园有机茶叶礼盒,由农业处杨文全处长、仰山庄董事长亲自抽奖与赠奖,获奖民众无不兴高采烈!

日式菊丹料理引起民众围观。(宜兰县政府提供)
日式菊丹料理引起民众围观。(宜兰县政府提供)

宜兰县政府近年积极辅导有机耕作、鼓励青年投入农业以及惯行农法的转型,致力媒合餐厅采用宜兰友善耕作食材,这次藉由蔬食艺术节,媒合友善耕作小农与宜兰友善餐厅主厨的合作;另一方面提升民众对餐饮美学的体验,推广食农教育。期望经由多元化的活动举办,促进宜兰在生产、生态、生活三方面能迈向有机美好的环境。

友善农夫市集。(宜兰县政府提供)
友善农夫市集。(宜兰县政府提供)

责任编辑:郑桦

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