【大紀元2015年08月05日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）依據嘉義市政府環境保護局統計資料，104年上半年度嘉義市廚餘回收量達1,722公噸，相較去年同時段累積量1,636公噸而言有微幅增加，顯示廚餘回收已漸有成效。為避免不必要的浪費，該局希望民眾養成「吃多少，煮多少」習慣，如有廚餘交由清潔隊員收集，將垃圾變資源，清潔又環保，該局將回收的廚餘交由養豬業者進行再利用，不僅可以解決垃圾問題，還可以減少焚化廠處理設備的耗損，可說是一舉兩得。
嘉義市政府提醒市民，在收集廚餘時最好放置在密封或加蓋容器內，以免異味逸散，引來病媒蟲蚊，影響環境衛生及市容觀瞻，建議收集時間不超過3天，以維護環境整齊清潔，另外鼓勵民眾可自行在家做生廚餘堆肥，不僅可降低垃圾產生量，也可作為養花種菜的肥料來源。
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