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【大紀元8月18日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）為提昇市民生活環境品質及讓自然資源永續利用，有機物質的再利用愈來愈受到重視，不但政府鼓勵社會大眾多利用廚餘，民間也主動施行廚餘回收，用於飼養牲畜及有機肥料上。嘉義市政府環境保護局為此加強執行廚餘回收工作，叫民眾愛護環境，讓廚餘變黃金。
環境保護局說，廚餘垃圾包括一般剩菜、剩飯、果皮、菜葉、蛋殼、茶葉、肉類等，高達家庭垃圾的百分之三十以上，有效回收廚餘再轉成有機肥，可應用於肥沃土壤與種植有機健康蔬果，但如果處理不當，任意丟棄或焚燒處理，除耗費能源，也將造成二次污染。
嘉義市廚餘處理方式有兩種1.由垃圾車回收、2.廚餘堆肥再利用。環保局希望每周一至周六交垃圾車處理，請各位市民將家中廚餘以容器盛裝交由垃圾車倒入後方廚餘回收桶後一起回收交由養豬場，以高溫蒸煮後養豬，故請各位市民務必配合請勿夾帶筷子、牙籤、湯匙、塑膠袋等垃圾丟入廚餘收集桶，以免傷害豬仔。
環保局為鼓勵社區、學校、機關自行堆肥，以免費提供菌種、粗糠，讓市民大家一起來做堆肥工作，堆肥後產生之固肥、廚餘液肥可分送需要者使用，此舉有助於垃圾減量及節省垃圾處理費用，並改善農林綠地土質與有機種植。
目前環保局已有陽明山莊、荖藤社區、正任幼稚園、修緣育幼院、興嘉國小等55個單位申請執行，每月固、液肥約均有3千至4千公斤的量，液肥不只可施肥栽種，連用在馬桶也是益菌多多，可以把污水處理池裡的『黃金』吃的光光，如果定期倒液肥到馬桶，連抽化糞池的錢都省了，可說一舉多得。
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