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省錢又健康 台灣民眾下廚意願增

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【大紀元2016年01月27日訊】(大紀元記者藍悅真台北報導)iPeen愛評網27日發布調查,由於忙碌,超過五成民眾上班日都是外食族,但36%民眾一天三餐的總預算僅100~200元,由於物價明顯上漲,加上食安風暴,使更多人願意自己下廚,兼顧荷包與健康。

調查顯示,36%台灣民眾一餐的平均花費控制在30~66元,相較於平常上班的節儉度日,週末砸錢吃大餐的也大有人在,一頓飯輕輕鬆鬆就吃掉平常週間三餐總預算,有26%的民眾週末外出用餐的預算為201~300元,一餐預算501~1千元的民眾則是占了11%, 一食千金的金字塔頂層則占了3%。

因為食安風暴,也讓超過60%民眾增加在家下廚的機率,主要由「以家人的營養與健康」、「較衛生安心」等原因促成自己動手下廚,可見食安危機所直接影響到的結果,就是讓更多人願意親自下廚,其次則為「省錢」及「對做菜有興趣」。

由於食安問題以及物價上漲的緣故,不論是外食或是自己下廚,能夠同時兼顧健康與營養,並節省餐費的開支,已成了大部分民眾飲食上的習慣。原來已有下廚習慣的網友們,藉由各種社群平台的分享,也影響了越來越多的人加入料理的行列。◇

責任編輯:芸清

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