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手雕陶瓶花牡丹 藝術麵包幾可亂真

陳佳伶手雕陶瓶花牡丹藝術麵包幾可亂真,奪得FHA國際廚藝挑戰賽銅牌。(賴友容/大紀元)

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【大紀元2016年04月19日訊】(大紀元記者賴友容台灣台南報導)陳佳伶巧手揑塑麵皮,手作成朵朵盛開的牡丹花束,插入創意的鶯歌陶瓷,透過烘焙藝術展現巧雕陶瓶的精緻感,幾可亂真的作品贏得FHA國際廚藝挑戰賽銅牌肯定。

台南應用科大學生陳佳伶以黏土工藝技法,試做藝術麵包一舉得獎。其實麵皮比黏土還難捏塑,失敗了幾次抓到訣竅才做成功,薄如紙的麵皮含水量高容易變形,得待麵皮快乾燥時,再捏塑成花瓣,黏住片片花瓣成一朵牡丹花。

陳佳伶烘焙作品「花瓶精靈」,以巧雕陶瓶搭配朵朵盛開牡丹,除傳達「平安富貴」傳統吉祥外,再搭配上由希臘女神狄蜜特所造化的花精靈,凸顯出更多的神話逸趣,贏得評審肯定。◇

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