【大紀元2016年06月24日訊】位於屏東崁頂的義香食品成立於1872年，至今已有超過百年的歷史，所出品的麻油不但在台灣市場占有率極高，近年來也外銷到歐美各地，深受消費者喜愛。針對炎炎夏日，義香食品的總經理吳振偉先生，特別推薦自家研發製作的涼拌芝麻醬包，希望民眾在夏日裡也可以享受來自台灣在地的好味道。
義香食品製作的芝麻醬包是全國首創，以小包裝方式呈現，內含已經調好味道（糖、醋）的醬汁及芝麻醬，兩包一組。特別的是義香食品還貼心的將芝麻醬包分為調理及涼拌兩種，分別適合熱拌及涼拌不同的烹飪方式。在盛夏的季節，食慾不振的時候，最適合來道涼拌料理，此時再搭配上香氣濃郁的涼拌芝麻調理醬汁，相信必定爽口又開胃！提到涼拌菜，小黃瓜是很受歡迎的選擇，以下介紹兩道以小黃瓜搭配芝麻醬包的料理，「涼拌雞絲」及「涼拌小黃瓜佐芝麻醬豆腐」。
涼拌雞絲的做法，先將雞胸肉川燙至熟後，撥成絲狀，加入已經切成細絲的紅蘿蔔及小黃瓜，再將義香涼拌芝麻醬包加入拌勻即可馬上享用一道帶著芝麻香氣，同時又有點微酸微甜的涼拌雞絲料理。
涼拌小黃瓜佐芝麻醬豆腐做法更簡單，將嫩豆腐及小黃瓜切成同樣大小的小丁狀，再拌入義香涼拌芝麻醬包，此道料理的口感結合了小黃瓜的爽脆及豆腐的軟嫩，搭配芝麻醬汁的香氣，相信是您在炎夏開胃的好夥伴。◇
義香食品
官網：http://yishiang.com.tw/home.php
電話：(08)863-2822 / (08)863-1822
傳真：(08)863-0822
地址：屏東縣崁頂鄉崁頂村中興路 23 號
責任編輯：吳淑娟
