【大紀元2016年07月15日訊】費利蒙（Fremont）一個令我印象深刻的城市。不僅房價、物價相較便宜，眾多好吃的中國、臺灣餐館也在此營業，許多華人選此定居，路上隨處可見、可聽的華人面孔及普通話，令人備感放鬆，當然，她還有一個非常著名的特點不得不提，那就是「塞車」。每次只要想到那長長且無法動彈的車陣，都令我心塞的想跪地不起，但為了美食又只能屈服於她……費利蒙真的是一個令人印象深刻的城市啊。
「聽起來比較像是自尋煩惱耶，許多地方像是南灣、中半島也有許多好吃的餐館，幹麼一定要這麼糾結費利蒙？」我不可思議的看著熊先生那一臉不在意的表情，他是真不懂還是假不懂啊？！人家東灣飲料店有貢茶、一茶鮮撈飲，我們的是快可利，人家有沸點臺式小火鍋，我們有嗎？且聽說提供臺式小火鍋、便當、小吃及飲料的迦南廚坊也選擇在費利蒙開業，這不就是逼死吃貨的節奏嘛（泣），差異很大的。
「……不知道這感覺對不對，妳這是希望我帶妳去吃的意思？」你們聽聽這試探的語氣，男人怎麼能這麼遲鈍呢？如果不想去吃，說了上述一大堆舖設要幹麼？幸好還是進步的問了兩句，要是不理會，我說不定會撲上，做一套「熊肉七味」來嘗嘗。（熊先生：這一招是新梗啊……一定要記下來，小心下次再中招。）
特大杯飲料 吸人眼球引口水
為了避開車潮，我們選於週六下午前往費利蒙，雖然PLAZA有點小，但我們仍很幸運的停到車位。一進店內，就先被他們的等候區給驚豔到了，舒適的軟沙發、木製的桌子及大鐘，加上鮮花及盆裁，淡色調的佈置十分清新溫暖，令人覺得，坐在這沙發上喝杯飲料，與朋友聊天打發一下午是一件非常享受的事，好羨慕東灣的民眾喔（咬手帕）。
在點菜前，環顧一圈發現，最多人點的餐點有四樣，分別是：小火鍋、牛肉麵、便當及超大杯飲料，既然難得來到東灣了，不海吃一下怎麼對得起自己，就這樣我們點了：美白牛奶鍋、招牌紅燒牛肉麵、鐵路排骨便當、月亮蝦餅、干烹雞及特大杯椰果芒果綠茶、大杯焦糖布丁鮮奶珠珠。
先上來的當然是飲料囉，超大杯飲料價錢建立在大杯飲料再加0.75元，1000 C.C.的容量喝起來十分過癮。椰果芒果綠茶香氣十足，不僅茶味沒有被芒果糖漿所掩蓋，其口感還很順口不澀，加上三種顏色的椰果，看起來清涼消暑，很適合現在的東灣天氣飲用。這不，排隊的食客忍不住好奇向我尋問，最後滿足得帶上這一超大杯回家飲用。
鮮奶珠珠也就是所謂的鮮奶冰沙，加上焦糖醬、布丁及黑糖粉條，現打現喝口感十足；放置片刻，微溫融化的鮮奶冰沙加上香甜的焦糖醬，味道超好，十分香濃順滑。
迦南廚坊 超敢給的牛肉麵
菜餚陸續上桌，印入我眼前的是招牌紅燒牛肉麵那超多塊的牛肉，牛肉不僅大塊且入味，順口的麵條夾帶著湯汁呲溜呲溜的吸入嘴中，立即品嘗到那麵香及溫潤微辣的湯底，很是過癮。我不禁細數了一下，發現店家竟然給13塊牛肉耶，除了媽媽下的牛肉麵外，我還沒在外面吃到這麼多塊肉的牛肉麵呢，可以說是驚嚇到了，心裡也不免滴估，難道是廚師手滑了？（熊先生：給少了抱怨、給多了嚇到，妳現在是怎麼樣？我：這就是吃貨的悲哀啊。）
月亮蝦餅很是特殊，一般是使用酥脆的春捲皮，但迦南廚坊卻使用餅皮來呈現，雖然少了酥脆的口感，但卻多了餅香，各有千秋吧，具有厚度的蝦餡，鮮味十足，吃起來還是很滿足的。
鐵路排骨便當，微厚的排骨炸得酥脆，一咬下除能聽到卡滋卡滋聲，也能吃到暖暖的鮮甜肉汁，很是不錯，可惜便當用日式飯盒呈現而不是木盒，很是殘念。相較之下，韓式干烹雞更受我們喜歡，對切的雞翅外皮炸得薄酥，經糖炒後在燈光下閃亮閃亮的，十分誘人，吃起來味道甜甜的，辣椒像完美的裝飾，令這道菜看起來更可口但不辣。
香醇牛奶鍋 一不注意湯就喝光
美白牛奶鍋就一定得介紹啦，現在臺灣小火鍋在灣區可是蠻熱得呢，像是著名的沸點還得常常排隊，幸好迦南廚坊的坐位很多，所以不需要花太多的時間就可以享受美食。小火鍋一上桌就令我們有些吃驚，雖然能理解店家想節省客人等待的時間，但已煮好的小火鍋畫面顯得很凌亂，讓人失望，但好在味道很是不錯。
淡淡的奶香湯底，嘗起來不僅溫和，對食材還有提鮮的作用，再加上食材新鮮，嘗起來十分可口，獲得我和熊先生的一致推薦。一但開始下筷，嘴及手就停不下來，連說話都顧不上，一回神才發現熊先生將最後一口湯給喝掉了，竟然不留給我，實在太可惡了。
後記：迦南廚坊今年才新開張不久，時間雖然不長但已累積不少死忠客戶囉（算上我和熊先生），雖然擺盤方式比較陽春，但味道還是經得起考驗。從臺灣來的老闆娘很是熱情好客，下次用餐時不妨跟她聊一聊喔，說不定有意想不到的好處喔，哈哈（請別說是我講的）。
店家資訊：
迦南廚坊
Milk and Honey Cafe
地址：34265 Fremont Blvd., Fremont, CA 94555
電話：510-598-4108
網站：http://www.milkandhoneyfremont.com/individual-hotpot/
責任編輯：李歐
