【大紀元2017年10月17日訊】（大紀元記者安琪新西蘭編譯報道）新西蘭黃油價格再次創歷史新高，現在最便宜的500克/塊的黃油價格為5.55元，一個月內的漲幅為3％，比去年同期上漲了60％。高昂的成本迫使新西蘭麵包店將法國黃油作為經濟實惠的替代品。
據ASB經濟學家內森·彭尼（Nathan Penny）介紹，自從科學家們揭開了動物脂肪和心臟病之間的關聯後（用植物油替代動物脂肪或許並不會降低心臟病的風險，甚至可能會使風險增加），全球對黃油的需求激增。新西蘭麵包師不得不尋找替代品。
「無論如何這是一個艱難的行業。超市里有的麵包只賣0.89元，這使我們所做的一切都受影響。很多消費者不了解超市里0.89元的麵包和麵包店麵包之間的區別。」有麵包師對媒體說，「現在看來進口法國黃油比較便宜，而在此之前卻被看作是奢侈品。 」
黃油並不是本月漲價的唯一產品。據新西蘭統計局確認，食品價格指數在本月經季節性調整後上漲了0.5％，截至九月份，一年內的漲幅為3％。水果和蔬菜比去年同期增長6.5％，肉類、禽類和魚類價格上漲1.4％。包括乳製品在內的雜貨食品價格年上漲幅度為3.7％。
消費者價格指數經理馬修·海格（Matthew Haigh）表示，新西蘭人購買食品的每100元中，就有10元左右花費在乳製品上。食品價格約占消費者價格指數的19％，即儲備銀行設定利率時的強制性通貨膨脹目標。
儲備銀行表示，近年來通貨膨脹率有所下降，但今年食品價格飆升和油價回升導致通貨膨脹率上升。然而，隨著這些舉措平息CPI上漲的步伐，預期明年初將有所放緩。
二零一七年九月份，羊肉價格上漲15%，雞肉價格上漲4%，豬肉價格下跌4%。餐飲和熟食食品價格年漲幅2.2％。
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