【大紀元2017年10月18日訊】（大紀元記者林子懿綜合報導）奇異果的原產地是中國，原名「獼猴桃」——相當有中國味，而如今無論你身在何地都可以吃到奇異果。
奇異果被公認為最健康、最具營養價值的水果之一，幾乎人人喜愛。如果您想要挑選符合自己需求的種類，只要在購買前注意標籤上的4位數字，就可以知道它是否噴灑農藥或為基因改造品種囉！
奇異果的身世密碼
若你曾仔細看奇異果上的貼紙，就會發現上邊有個4位數字，尤其是首位數，它們代表著奇異果的栽種方式。
一、首位數是3或4
代表是用傳統種植方式，有可能噴曬農藥化學肥料，但都在合法規定內。
二、首位數是8
如果開頭的數字是8，則代表經過基因改造。
三、首位數是9
這代表有機種植，即不使用化學合成農藥、化學合成肥料、基因改造生物、動物及植物生長調節劑等非天然物質的農產品。
自1990年開始，IFPS （國際果蔬認證聯盟） 特別針對多項蔬果編以四位數號碼，以便電腦化作業。其中綠色奇異果編碼為「4030」，陽光金圓頭奇異果則是「3279」。
紐西蘭產的三大種類
奇異果的家鄉雖然在中國，不過現在我們在市面上買的大多是「Zespri」奇異果，其產地在紐西蘭。早在1904年，有位女士把奇異果的種子帶回紐西蘭栽種，由於適宜的天候與水土條件，加上奇異果的獨特風味深受歡迎，當地許多果農紛紛開始栽種。
紐西蘭當地為了更鮮明地表達該地所產的奇異果健康活力、營養美味，進而推出「Zespri」作為品牌，對於外銷產品的品質把關也更加嚴謹。
除種植方法外，貼紙亦標示了奇異果的品種，主要是以下三種：
一、「Green」代表青色奇異果：這是最常見且相對便宜的一種，營養密度是蘋果的6倍。
二、「SunGold」陽光黃金圓頭奇異果：它是營養密度最高的種類，維生素C是柳橙的3倍，營養密度是蘋果的10倍。它的維生素C含量，比青色奇異果高出一倍。
三、「Orgnic Green」代表有機奇異果：負責栽種此種的果農每年均須接受國際六大有機評鑑機構的抽查，以確保果園環境、培育方式、土壤健康、生物多樣化及零殘留等各項指標都達到標準，更新認證後才得以出口。
其它關於奇異果的實用小知識
如何揀選又甜又好味的奇異果？
金奇異果原來愈大個愈甜；而青奇異果的甜度，則視乎擺放時間長短，購買時可用手輕握奇異果頭尾及旁邊，若是太硬、代表未熟，甜度較低口感酸甜；而摸起來有彈性，則會較甜。
挑選時注意奇異果表面絨毛是否整齊、完整無傷；外皮則選擇散發自然光澤、沒有斑點且蒂頭呈鮮嫩顏色的；放冰箱冷藏，約可儲藏20～25天。
買了較生的青色奇異果怎麼辦？
這招一定要學起來！只需要把奇異果跟「香蕉」或「蘋果」一起放進保鮮袋1～2天的時間，奇異果就會快速熟成。
有助眠功用？
確實。奇異果不但營養價值高，也有研究顯示其有助於睡眠。根據台北醫學大學的研究指出，每天睡前一小時吃兩顆奇異果，4星期後，原本有睡眠困擾的人，睡眠品質大有改善，能更快入睡。實驗顯示如下：
• 更快入睡：上床後到入睡的時間，縮短35.4%。
• 睡得更沉：睡眠中醒來的時間，縮短28.9%。
• 睡得更好：整體睡眠的時間，增加了13.4%。
食用禁忌？
整體而言，奇異果可以說是近乎完美的水果，但並非人人皆宜。由於奇異果性寒，故脾胃虛寒者應慎食；經常性腹瀉和尿頻者不宜食用；月經過多和先兆流產的病人也應忌食。此外，由於奇異果的維生素C含量高，應避免與牛奶同食，以免腹痛腹瀉。
責任編輯：蘇明真
