【大紀元2017年02月24日訊】（西雅圖工商訊）重慶老灶火鍋在中國城落戶啦！老灶火鍋是正宗重慶火鍋，採用牛油作為鍋底，不僅辣得夠味，而且香氣逼人，任何食材經牛油鍋底一涮，瞬間好吃得令人砰然心動！
凡是到過重慶的人，沒有幾個能抵擋得住那麻辣鮮香、紅油滾燙的重慶火鍋誘惑，沒有幾個不被它的美味拖下「水」的。重慶土灶全牛油火鍋也是在重慶毛肚火鍋的基礎上演變而來的，灶形似民間燒柴的土灶，最先是用土磚砌成的，後來改用火磚，外面還貼上瓷磚。坐的凳子是鄉村人家的四條腿木板凳，四平八穩。身居這樣的環境，吃著用全牛油涮出的又麻、又辣、又燙的火鍋，彷彿能感受長江邊上船工、縴夫的泥土味道和故鄉的江風氣息。
正宗四川口味 傳統老灶牛油湯底
火鍋保留了當年重慶江邊碼頭老灶的風采，使用牛油來調製火鍋底油也是重慶火鍋的一大特色。牛油受熱融化後會產生誘人的香氣，牛油放入其中，火鍋的滷汁變得相當濃稠，也利於火鍋滷汁保溫，讓進入鍋中的每一片物料食材都能潤滑濃香、香氣撲鼻。鍋中翻滾的牛油和乾料始終滿足了人們的胃口。
重慶「老灶火鍋」一定要滿足兩個條件：牛油和老滷油作為鍋底。作為重慶火鍋的代表和知名品牌，老灶火鍋的鍋底傳承著重慶火鍋的精神。
重慶老灶火鍋最受歡迎的是私房牛油火鍋和牛油鴛鴦鍋，鍋底採用新鮮熬製的牛油和二十幾味香料和中藥材，是鮮香和麻辣完美的結合。牛油鍋湯底店家每天新鮮熬製。老灶獨家推出羊蠍子火鍋，味濃湯鮮，滋陰補腎。上湯原味鍋用豬骨、牛骨和雞骨一起熬製，鮮味更是十里飄香，還有野生菌菇鍋和秘製棒骨鍋，總有一款一鍋是您心儀的選擇。
老灶特色涮品 食材新鮮選擇多到爆
老灶火鍋的涮品十分豐富。雪花羊肉、牛肉片肥瘦相間，賣相誘人，新鮮滿分。老灶極品神戶肥牛肉質嫩滑，肉味細緻。大理石般的油花紋理分布均勻，一入口，甚至不需要咀嚼，油脂就在口中融化開來一樣。當神戶肥牛與牛油火鍋的熱情碰撞又會擦出怎樣的極致美味呢？那得您來親口品嚐才能知道。
除了各種精品涮肉，不得不鄭重提示一下，在老灶您能點到很多西雅圖其它火鍋店難得一見的涮品：如毛肚、牛黃喉、巴掌腰片、牛蛙、小豬肉、包心魚丸、鴨舌、鮮魚片和限時供應的鴨腸等等，征服吃貨們各種刁鑽的味蕾。特別是黑毛肚，滾燙的火鍋裡涮涮，又脆又嫩的毛肚和著牛油的香氣，一口下去爽脆不得了！片得薄如蟬翼的巴掌腰片，師傅刀功可見一斑！沒有冷凍過的牛蛙肉， 久煮不老，腿肉彈牙！大蝦、蝦滑、蓮藕片、鮮竹筍、時蔬、菌菇應有盡有，葷素搭配，營養均衡。
除了這些涮菜，香脆酥肉、冒菜味道一絕，紅糖糍粑、芝麻紅薯餅、醪糟冰粉等私房甜點也擁有很好的口碑，值得一嚐。◇
老灶春季火鍋大餐優惠贈送活動：
特價午餐火鍋每人$16.99， 無限盡情涮， 不僅吃到飽，而且讓您吃得爽！
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地址：1032 S. Jackson St., #202 B, Seattle, WA 98104
（友情提示：店家大門並沒有朝著街道，所以店面比較難找，初次拜訪要睜大眼睛，門外有免費停車位）
營業時間：週一至週日 11:30am-11:00pm
責任編輯︰古雲
