【大紀元2017年04月26日訊】針對媒體報導台鐵便當大腸桿菌超標，台鐵4月26日表示，3款被驗出大腸桿菌超標的便當，因不了解送驗程序是否合乎標準，立即派人前往該便當製供單位抽查送驗，3款便當將先行下架，待抽查送驗結果沒有疑義後再行推出。
台灣《壹週刊》報導，台鐵餐廳未做餐盒食品工廠登記，也未實施食品安全管制系統（HACCP），將台鐵5個餐廳便當送SGS檢驗，其中台鐵七堵站排骨便當，花蓮站排骨便當和山豬肉便當，竟驗出大腸桿菌超標。
對於媒體質疑，台鐵為何沒有採用食品安全管制系統（HACCP）標準，台鐵回應，便當即做即售，故依規定需按「食品良好衛生規範(GHP)」標準進行自我管理，而「食品安全管制系統（HACCP）認證」需有較大的空間進行各項措施，台鐵目前尚未完成認證，因台鐵便當產量越來越大，未來將推動HACCP。
據中央社報導，針對媒體報導台鐵便當大腸桿菌超標，台北市衛生局今天（26日）上午派員到臺北鐵路餐廳稽查，發現有煮飯鍋污垢等6項衛生缺失，包括油炸區層架油膩卡垢、廚房地板油膩、油炸油品接觸地面、煮飯鍋污垢及檯面髒、菜籃具污垢、排水溝廢棄物堆積等，已開限期改善通知單，若未改善，將依法開罰。
衛生局食品藥物管理處長王明理指出，若台鐵沒改善，將依違反「食品安全衛生管理法」第8條及第44條，開罰業者6萬元（新台幣，以下同）至2億元罰鍰。他說，今天也抽驗2件台鐵便當，檢驗大腸桿菌群與大腸桿菌，抽驗結果最快7天後公布，若超標，將先要求限期改善，未改善者將依食安法第17條及第48條第7款，開罰3至300萬元罰鍰。
花蓮縣衛生局今天上午也立即派員至台鐵便當花蓮車站廚房稽查抽驗，現場發現有入口門紗網破損、冰箱上方天花板不潔、熟食刀具砧板於蔬菜前處理區、抽油煙機積垢、見有病媒出沒、排水溝旁磁磚破損等環境缺失。花蓮縣衛生局表示，已令業者於5月11日前完成改善。另現場抽驗「排骨便當」及「鬼頭刀便當」等2件產品，送交食品藥物管理署檢驗，檢驗結果將於一週後出爐。
責任編輯：鍾元
