【大纪元2017年04月26日讯】针对媒体报导台铁便当大肠杆菌超标，台铁4月26日表示，3款被验出大肠杆菌超标的便当，因不了解送验程序是否合乎标准，立即派人前往该便当制供单位抽查送验，3款便当将先行下架，待抽查送验结果没有疑义后再行推出。
台湾《壹周刊》报导，台铁餐厅未做餐盒食品工厂登记，也未实施食品安全管制系统（HACCP），将台铁5个餐厅便当送SGS检验，其中台铁七堵站排骨便当，花莲站排骨便当和山猪肉便当，竟验出大肠杆菌超标。
对于媒体质疑，台铁为何没有采用食品安全管制系统（HACCP）标准，台铁回应，便当即做即售，故依规定需按“食品良好卫生规范(GHP)”标准进行自我管理，而“食品安全管制系统（HACCP）认证”需有较大的空间进行各项措施，台铁目前尚未完成认证，因台铁便当产量越来越大，未来将推动HACCP。
据中央社报导，针对媒体报导台铁便当大肠杆菌超标，台北市卫生局今天（26日）上午派员到台北铁路餐厅稽查，发现有煮饭锅污垢等6项卫生缺失，包括油炸区层架油腻卡垢、厨房地板油腻、油炸油品接触地面、煮饭锅污垢及台面脏、菜篮具污垢、排水沟废弃物堆积等，已开限期改善通知单，若未改善，将依法开罚。
卫生局食品药物管理处长王明理指出，若台铁没改善，将依违反“食品安全卫生管理法”第8条及第44条，开罚业者6万元（新台币，以下同）至2亿元罚锾。他说，今天也抽验2件台铁便当，检验大肠杆菌群与大肠杆菌，抽验结果最快7天后公布，若超标，将先要求限期改善，未改善者将依食安法第17条及第48条第7款，开罚3至300万元罚锾。
花莲县卫生局今天上午也立即派员至台铁便当花莲车站厨房稽查抽验，现场发现有入口门纱网破损、冰箱上方天花板不洁、熟食刀具砧板于蔬菜前处理区、抽油烟机积垢、见有病媒出没、排水沟旁磁砖破损等环境缺失。花莲县卫生局表示，已令业者于5月11日前完成改善。另现场抽验“排骨便当”及“鬼头刀便当”等2件产品，送交食品药物管理署检验，检验结果将于一周后出炉。
责任编辑：钟元
