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陳蒼鄢40從農 採滴灌系統省人力

本身電子科專業的陳蒼鄢在40歲那年,決定返回家鄉專心務農,從此成為一名農夫,不僅參加農委會所推廣的黃金廊道計畫,也加入產銷履歷,小黃瓜安全無虞,友善環境加倍。(農委會提供)

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【大紀元2017年04月03日訊】(大紀元記者施芝吟台北報導)電子科系出身的陳蒼鄢,服完兵役後從事不鏽鋼行業,長達17、18年之久,假日會協助父親處理農業大小事,因而愛上農業,在40歲那年,陳蒼鄢正式當起快樂農夫這職業。陳蒼鄢在民國97年(2008年)投入產銷履歷驗證,因為有了產銷履歷的安全把關,讓他的產品受賣場通路青睞,好市多也可以買到他兼顧美味與安心的小黃瓜

陳蒼鄢從零開始,除了有父親教導外,自己也很上進,參加不少農業課程,起初選擇有機課程,但他發現大環境未改善,加上農業人口眾多,要進入有機市場有一定的難度,他認為,栽培有機作物應該要採循序漸進方式,先從產銷履歷著手,有些農民用藥情況比較嚴重,漸漸降低用藥,甚至不用藥物,農民把作物栽培很好,進一步達到有機門檻就降低,土地也變更好,生態也改善許多,這才是有意義的。

農民經驗為主 科技為輔助

雲彰一帶高鐵沿線的地層下陷情形嚴重,因此農委會推出「黃金廊道」政策,鼓勵農田轉為旱作並使用節水技術。陳蒼鄢使用節水節肥灌溉系統,他說,節水節肥灌溉系統不僅省水,配合生物肥料施肥也更省力,滴灌系統讓農作物穩定吸收水分與養分,作物旁不會長雜草,不用花時間去除草,配合生物肥料施肥也更省力。

他指出,透過這套系統水分和液態肥料可以直接送到植物的根系間,除了可依照氣候狀況做調整,手機App遠端操控和事先排程,甚至有紀錄的功能,用最少的人力達到最高效益。不過他也強調,主要還是得靠農民長久以來的經驗判斷,不過科技的確可以做為輔助。

戶頭僅剩2千 要養4名孩子

從農壓力很大,要在農業混一口飯吃,實在不容易,陳蒼鄢回憶起最苦的時期,要撫養4個小孩,存摺僅剩2千元,小黃瓜還沒採收,他請太太領1千元出來,先買肥料施肥,之後再作打算,也沒有想要放棄的念頭,一路咬牙堅持下來,現在,好市多可以買到他種植的鮮脆小黃瓜。陳蒼鄢提倡把小黃瓜當作水果來品嘗,只要把小黃瓜洗淨,配上梅子粉或紫蘇粉,一口咬下,盡是小黃瓜的新鮮爽脆和梅子粉的酸甜,是很特別且美味的吃法。

陳蒼鄢提倡把小黃瓜當作水果來品嘗,只要把小黃瓜洗淨,配上梅子粉或紫蘇粉,一口咬下,盡是小黃瓜的新鮮爽脆和梅子粉的酸甜,是很特別且美味的吃法。(農委會提供)
陳蒼鄢提倡把小黃瓜當作水果來品嘗,只要把小黃瓜洗淨,配上梅子粉或紫蘇粉,一口咬下,盡是小黃瓜的新鮮爽脆和梅子粉的酸甜,是很特別且美味的吃法。(農委會提供)

農民要尊嚴 價格要合理

農作物價格會因天氣等因素而波動,每當菜價飆漲,百姓叫苦連天,誰想過農民的心聲?陳蒼鄢表示,他賣的價格是合理的,仍有民眾殺價,他認為,農民要有尊嚴,很少人關心農作物的價值,只關心價格,民眾是需要教育的,如果農產品要用合理的價格來購買,如果一直用低價購買,有誰要從農呢?

剛開始加入產銷履歷頭起年,市場沒有需求,農作物一樣供應到台北拍賣市場販售,他曾遇過農友賣過1公斤1.5元的小黃瓜,一箱20公斤共30元,從產地到台北拍賣市場,20公斤運費約28元,紙箱15元,這樣賠錢賣啊!「東西送人吃還要給對方錢,這樣的情況還是有的,甚至產量高時,拍賣市場就將農作物便宜賣,其實農民的心都在淌血。」

近年不斷爆發食安問題,市場才慢慢接受產銷履歷的產品,通路逐漸打通,好市多也用合理價格跟他收購,不用擔心被賤賣,對農民而言是一種保障。

政府大力推廣青農回鄉,是否就能解決台灣農村目前面臨的挑戰?陳蒼鄢不諱言,勞力不足,並不是號召年輕人回鄉就能解決的問題。「年輕人把務農想的太簡單,台灣農產品價格偏低,青年回鄉前一定要三思,因為務農並非如想像中美好。」

陳蒼鄢投入產銷履歷驗證至今,每步都走得不容易,但支撐他繼續堅持下去的原因,除了那份與大自然友好的心態,更重要的是對消費者的責任。

涼拌蝦米小黃瓜

原料:

小黃瓜300克、蝦米10克、木耳少許、適量的醬油、陳醋、精鹽、白糖、香油、花椒油

步驟:

1先將溫開水將蝦米泡開,小黃瓜拍碎切段。

2取一個小碗,倒入適量的醬油,一小勺陳醋,撒入少許精鹽,加入一小勺白糖提味,再加少許花椒油,可以減少蝦米的腥味,最後倒入香油,增加香氣。

3最後將調味料跟小黃瓜蝦米,攪拌均勻即可享用。

資料來源:牙醫師公會全國聯合會 記者施芝吟製表

責任編輯:芸清

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