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台摩斯綠薯條 食藥署:龍葵鹼未超標

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【大紀元2017年08月14日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)台南市摩斯漢堡有3家分店被查獲同批號的黃金薯條呈現綠色,疑似為神經毒素「龍葵鹼」,經衛福部食藥署檢驗龍葵鹼含量介於34到64ppm,未超標,但違反「一般食品衛生標準」規定,須將產品銷毀。

衛福部食藥署食品組副組長許朝凱說,違規的綠薯條「麥肯帶皮楔形薯」,龍葵鹼含量介於34到64ppm,低於美國、加拿大限量規定及台灣草案的標準限量200ppm。

他說,馬鈴薯皮明顯變綠,表示生產及貯運過程可能遭到曝曬,使馬鈴薯轉綠發芽,不符合「一般食品衛生標準」,業者需限期改正,違者可處3萬到300萬元。只是,綠薯條不可能「改正」,所以必須違規產品必須銷毀。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,馬鈴薯變綠、發芽就會產生高龍葵鹼,是一種神經毒素,吃完可能出現嘴唇發麻、肚子痛或嘔吐。◇

責任編輯:尚琳

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