【大紀元2017年09月11日訊】（大紀元記者高可兒加拿大卡爾加里編譯）又一個新學期開始了，家長們是否每天在為給孩子準備午餐而犯愁？無論是經驗豐富的學生餐料理能手，還是第一次送孩子上學的新手媽媽，餐單上多備上幾個選擇一定沒錯！
土豆沙拉
土豆沙拉是一款經典且十分受歡迎的菜式。此款土豆沙拉比傳統的做法加入了更多樣式的新鮮蔬菜，比如添加了胡蘿蔔和酸黃瓜來增加色彩、味道和口感。
準備食材（4—6人份）：
4個中等大小土豆，煮熟切粒
2個水煮雞蛋，切粒
3/4杯（175ml）塊狀芹菜
1/3杯（75ml）香蔥
2茶匙（10ml）美式芥末醬（Prepared Mustard）
1/2杯（125ml）蛋黃醬（Mayonnaise）
鹽、鮮磨黑胡椒適量
可根據個人口味喜好添加白蘿蔔、燈籠椒、酸黃瓜、甜泡菜和胡蘿蔔等等。
做法：
1. 將土豆煮熟後切成粒狀；加入雞蛋、芹菜和香蔥 （乾料）
2. 將美式芥末醬、蛋黃醬混合並加入適量的鹽和鮮磨黑胡椒以作調味
3. 將調好的醬料倒入乾料中混合並且攪拌均勻後即可享用；或可放置冰箱保存達8小時
土耳其火雞沙拉捲
此款土耳其沙拉捲的做法十分簡單，只需簡單幾個步驟就能完成，十分適合早上時間較為緊迫的家長。火雞部分可以替換成任何一款適合個人口味的肉類。做好後可以在食盒裡放入一些冰袋以保持沙拉捲的新鮮。
準備食材（4捲）：
1/2杯（125ml）奶油凱撒沙拉醬（Creamy Caesar Dressing）
4張墨西哥薄餅（tortillas）
4杯（1L）切碎的生菜
2杯（500ml）切絲/塊的火雞肉
芝士粉適量
做法：
1. 將適量的沙拉醬與生菜、火雞肉混合均勻攪拌
2. 將1杯份量的沙拉放入墨西哥薄餅的中央，根據個人口味撒上適量芝士粉
3. 預留麵皮的2.5cm左右以防沙拉溢出，將薄餅四周向內折即可
芒果香蕉奶昔
想要一個快速簡單的早餐，又或者是放學後簡單補充體力的零食？喜愛芒果的你，一定不能錯過這款芒果香蕉奶昔。雖然芒果的季節十分短暫，但冰凍芒果或者其它冰凍水果也是不錯的選擇。
準備食材（6杯份）：
4杯（1L）鮮芒果肉，切粒
3杯（750ml）香蕉，切片
1杯（250ml）冰塊 ；如果選用冰凍水果，請忽略此項
3/4杯（175ml）香草口味酸奶
1/4杯（50ml）蘋果汁
1湯匙（15ml）蜂蜜
1/4茶匙（1ml） 薑末
1/8茶匙（0.5ml）肉荳蔻（nutmeg）
做法：
1. 將食材均分兩等份，每次放入一份量入攪拌機
2. 將食材加入攪拌機攪拌至完全順滑後即可裝杯享用
無烘培水果和堅果燕麥能量棒
這款無需烘培的水果和堅果燕麥能量棒是非常簡單的甜品，是下午小息時補充能量的完美選擇。如果你的孩子學校有不能帶含有堅果食物的規定，那麼可以將食譜中的花生用葵花籽或者南瓜籽代替。
準備食材（可做18條）：
2½杯（625ml）燕麥片
2杯（500ml）香脆米片
1/2杯（125ml）乾蘋果片
1/2杯（125ml）葡萄乾
1/2杯（125ml）無鹽花生
1/2杯（125ml）黃糖
1/2杯（125ml）白玉米糖漿
1/2杯（125ml）杏仁黃油
1茶匙（5ml）香草香精
做法：
1. 將燕麥片、香脆米片、蘋果乾、葡萄乾和花生混合放入，放置備用
2. 將黃糖和白玉米糖漿混合用中火加熱、攪拌至沸騰後熄火，放置備用
3. 將杏仁黃油和香草香精混合加入糖漿裡攪拌至順滑黏稠狀
4. 將糖漿混合液倒入燕麥片混合碗裡，攪拌至所有燕麥片均勻黏取
5. 將混合好糖漿的燕麥片按壓至均勻抹了油的烤盤（23x33cm）中，放入冰箱冷藏待硬化
6. 硬化後取出切條，用保鮮膜包好
7. 收藏在乾燥、陰冷的地方；保鮮期為一星期 #
責任編輯：王惟真
