site logo: www.epochtimes.com

美國名廚波登自殺身亡 曾來台介紹美食

人氣: 1741
【字號】    
   標籤: tags: , ,

【大紀元2018年06月09日訊】美國名廚、著名電視節目主持人安東尼•波登(Anthony Bourdain)曾訪台拍攝,在台灣有不少粉絲,8日傳出他自殺身亡,享年61歲,再也無法來台。

波登曾被台灣民眾票選為最受歡迎主持人,他以主持《名廚吃四方》、《波登不設限》等節目聞名,波登的節目團隊曾於2013年到台北拍攝節目,個性直率的他曾坦言,「台北並不美麗,但卻藏著美好,是一座有深度的城市,我隨時樂意再次造訪!」

據中央社報導,波登來自紐約,出生於1956年,他在餐飲業從頭幹起,從洗碗工、伙房學徒、調汁師,最後終於成為紐約「市場」法式餐館主廚。

波登曾揭露時尚豪華餐館不堪入目的黑暗面,集結成暢銷全世界的《廚房機密檔案》 一書,建議那些想要當廚師的人,最好具備以下條件,包括全心全意投入、手腳要乾淨、要準時、不找藉口或責怪他人、不要請病假、腦筋動得快、不要去店名跟老闆同名的餐廳、不要去味道難聞的餐廳。

他主持的《名廚吃四方》記錄探訪全球佳餚的過程;《波登不設限》拜訪許多國家和城市,讓當地導遊帶著波登體驗在地美食和文化,真實呈現各地的風俗民情。

波登個性鮮明、充滿動力,具探索性強等特色,讓不論是不是饕客的人都知道他,CNN 8日證實他是自殺死亡,許多人第一反應都是難以置信,臉書上出現相關訊息傳遞時的留言多是「天啊」「好震驚」「好難相信」等感言。

2013年波登過境台北48小時,他搭火車到基隆品嚐海瓜子,新鮮海膽口感滑順綿密,讓他大讚海膽是約會必吃佳餚。波登也要全球觀眾不可錯過台灣經典的小籠包,對於小籠包精緻的作工感到不可思議。

當時他也拜訪故宮,看到精雕細琢的肉形石更說:「這真是頌揚豬肉最好的做法,那是我夢想中的豬肉!」還不忘把肉形石紀念品帶回家送給老婆當禮物。

波登也走訪台北的夜市,還體驗釣蝦、品嚐鹹豆漿、燒餅油條、到公園打太極,透過他的節目,讓不少外國人認識台灣美食。

珍惜生命,自殺不能解決問題,生命一定可以找到出路。若須諮商或相關協助可撥生命線專線「1995」或張老師服務專線「1980」。

責任編輯:鍾元

評論