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部落尋味之旅 日月潭分享觀光創新成果

日管處長洪維新(左5)頒發結業證書給參與香水研發的丹大部落學員,見證香氛產業在布農族的萌芽。(黃淑貞/大紀元)
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【大紀元2019年11月03日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)日月潭國家風景區管理處於2日下午,在伊達邵碼頭舉辦「日月潭部落尋味之旅~部落成果分享會」,在邵族逐鹿市集舞團開場演出後,三位講師與現場遊客分享品味香味風味這三種來自部落的全新感動。

丹大部落香氛產業班在現場設攤,邀現場遊客體驗,以最佳比例的「大地勇氣」與「喜歡」調出個人專屬香氛。
丹大部落香氛產業班在現場設攤,邀現場遊客體驗,以最佳比例的「大地勇氣」與「喜歡」調出個人專屬香氛。(黃淑貞/大紀元)
望鄉部落「慢午廚房」準備了小米布朗尼、野草綠完子、野菜春捲等特色料理,與現場遊客分享部落「風味」帶來的全新體驗。
望鄉部落「慢午廚房」準備了小米布朗尼、野草綠完子、野菜春捲等特色料理,與現場遊客分享部落「風味」帶來的全新體驗。(黃淑貞/大紀元)
伊達邵碼頭的新地景藝術。
伊達邵碼頭的新地景藝術。(黃淑貞/大紀元)
日管處在依達邵碼頭舉辦部落成果分享會,邀遊客來趟部落尋味之旅。
日管處在依達邵碼頭舉辦部落成果分享會,邀遊客來趟部落尋味之旅。(黃淑貞/大紀元)

日管處近年來積極推動部落永續發展,尤其在部落觀光上不斷創新,今年與部落的合作聚焦在「部落尋味」,以香味、風味及品味為核心,用感官體驗的方式進行資源整合,傳遞部落文化與特色,發掘新的旅遊亮點。

處長洪維新表示,過去提到原住民的文化藝術與特色,經常直接聯想到工藝品、歌舞、美食等元素,2019年特別帶入了「香味」,透過原住民重要的香料馬告,全球首發「部落香氛~馬告香水」。

他也代表輔導單位日管處,在成果分享會中,頒發結業證書給參與香水研發的丹大部落學員,讓遊客共同見證香氛產業在布農族的萌芽。

洪維新指出,管理處已將綠色永續訂為推動要務,積極參與全球百大綠色旅遊目的地認證競賽,今年榮獲「全球百大綠色旅遊目的地(2019  Top 100 Awards)」的殊榮,成為全亞洲14處旅遊目的地中重要的1處,提升國際知名度。

而該處轄管的雲品日月潭溫泉酒店,則獲得CU-GSTC國際永續認證的五星級酒店,為全台第一家。

品味!地景藝術家分享伊達邵碼頭新地景

地景藝術家范承宗,以台灣特有種「繡眼畫眉」的築巢習性,利用FSC認證的台灣杉木材,在伊達邵碼頭畔製作一個全新的地景藝術,融合了繡眼畫眉築巢的不同結構與層次,利用木材、繩子與白杜鵑樹來呈現鳥巢的意象。

范承宗表示,團隊想呈現的是傳統在地文化,去年向邵族長老學「漁筌」,今年的學習對象則是鳥類。繡眼畫眉的巢有四個層次,透過分解每一層次,再用堅固材料搭建,希望能支撐久一點,甚至可讓遊客像鳥一樣到裡面休息。

由於該地景在不同的時間會呈現出豐富的視覺變化,所以他建議遊客,可在晨、昏、白天或有燈光效果的夜晚等不同時段,靜下心來欣賞,應該會對邵族部落文化與在地生態特色有多種不同的感受。

邵族逐鹿市集舞團的竹音打擊場演出。
邵族逐鹿市集舞團的竹音打擊場演出。(黃淑貞/大紀元)
邵族逐鹿市集舞團的竹音打擊場演出。
邵族逐鹿市集舞團的竹音打擊場演出。(黃淑貞/大紀元)
邵族逐鹿市集舞團的開場演出「豐收舞」。
邵族逐鹿市集舞團的開場演出「豐收舞」。(黃淑貞/大紀元)

香味!調香師分享全球首發馬告香水

帶領部落研發馬告香水的調香師陳炫良表示,半年多以來與族人一同摘取山中最新鮮的馬吿,透過研習課程讓族人了解基本的原理與方式,再不斷地學習和反覆萃取,終於定出專屬部落的味道,研發出全台灣首創的部落香水。

而馬告香水另外一位重要的催生者田美玲表示,這次研發出兩款馬告香水,分別是代表男性的「大地勇氣」與象徵女性的「喜歡」,兩種獨特的香氛,都可以讓遊客在旅行過程中,透過香氣來記憶、體驗部落的美好。

馬告香水的催生者陳炫良(左)、田美玲(右)分享兩款馬告香水。
馬告香水的催生者陳炫良(左)、田美玲(右)分享兩款馬告香水。(黃淑貞/大紀元)

丹大部落香氛產業班也在現場設攤,邀現場遊客體驗,以代表男性的「大地勇氣」與象徵女性的「喜歡」,調出最佳比例的個人專屬香氛。

風味!部落大廚分享野菜春捲

最後的「風味」則呈現出原住民料理的特色,由望鄉部落「慢午廚房」負責人伊畢‧伊斯卡卡夫特,以台灣常見的昭和草、大花咸豐草等植物,現場示範了風味絕佳的原住民特色料理「野菜春捲」。

伊畢指出,「野菜春捲」的食材都不需用火,先把春捲皮沾濕,鋪上海苔、放上一片培根,再來放主角「大花咸豐草」,2至3株,依喜不喜歡嚼勁而決定要不要去莖,接著放洋蔥、胡蘿蔔絲,捲起來、收邊,切成2至4小口。

在舞台邊,「慢午廚房」也同時準備了小米布朗尼、野草綠完子、野菜春捲等特色料理,與現場遊客分享部落「風味」帶來的全新體驗。

責任編輯:李薇

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