【大纪元2019年11月03日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）日月潭国家风景区管理处于2日下午，在伊达邵码头举办“日月潭部落寻味之旅～部落成果分享会”，在邵族逐鹿市集舞团开场演出后，三位讲师与现场游客分享品味、香味及风味这三种来自部落的全新感动。
日管处近年来积极推动部落永续发展，尤其在部落观光上不断创新，今年与部落的合作聚焦在“部落寻味”，以香味、风味及品味为核心，用感官体验的方式进行资源整合，传递部落文化与特色，发掘新的旅游亮点。
处长洪维新表示，过去提到原住民的文化艺术与特色，经常直接联想到工艺品、歌舞、美食等元素，2019年特别带入了“香味”，透过原住民重要的香料马告，全球首发“部落香氛～马告香水”。
他也代表辅导单位日管处，在成果分享会中，颁发结业证书给参与香水研发的丹大部落学员，让游客共同见证香氛产业在布农族的萌芽。
洪维新指出，管理处已将绿色永续订为推动要务，积极参与全球百大绿色旅游目的地认证竞赛，今年荣获“全球百大绿色旅游目的地（2019 Top 100 Awards）”的殊荣，成为全亚洲14处旅游目的地中重要的1处，提升国际知名度。
而该处辖管的云品日月潭温泉酒店，则获得CU-GSTC国际永续认证的五星级酒店，为全台第一家。
品味！地景艺术家分享伊达邵码头新地景
地景艺术家范承宗，以台湾特有种“绣眼画眉”的筑巢习性，利用FSC认证的台湾杉木材，在伊达邵码头畔制作一个全新的地景艺术，融合了绣眼画眉筑巢的不同结构与层次，利用木材、绳子与白杜鹃树来呈现鸟巢的意象。
范承宗表示，团队想呈现的是传统在地文化，去年向邵族长老学“渔筌”，今年的学习对象则是鸟类。绣眼画眉的巢有四个层次，透过分解每一层次，再用坚固材料搭建，希望能支撑久一点，甚至可让游客像鸟一样到里面休息。
由于该地景在不同的时间会呈现出丰富的视觉变化，所以他建议游客，可在晨、昏、白天或有灯光效果的夜晚等不同时段，静下心来欣赏，应该会对邵族部落文化与在地生态特色有多种不同的感受。
香味！调香师分享全球首发马告香水
带领部落研发马告香水的调香师陈炫良表示，半年多以来与族人一同摘取山中最新鲜的马吿，透过研习课程让族人了解基本的原理与方式，再不断地学习和反复萃取，终于定出专属部落的味道，研发出全台湾首创的部落香水。
而马告香水另外一位重要的催生者田美玲表示，这次研发出两款马告香水，分别是代表男性的“大地勇气”与象征女性的“喜欢”，两种独特的香氛，都可以让游客在旅行过程中，透过香气来记忆、体验部落的美好。
丹大部落香氛产业班也在现场设摊，邀现场游客体验，以代表男性的“大地勇气”与象征女性的“喜欢”，调出最佳比例的个人专属香氛。
风味！部落大厨分享野菜春卷
最后的“风味”则呈现出原住民料理的特色，由望乡部落“慢午厨房”负责人伊毕‧伊斯卡卡夫特，以台湾常见的昭和草、大花咸丰草等植物，现场示范了风味绝佳的原住民特色料理“野菜春卷”。
伊毕指出，“野菜春卷”的食材都不需用火，先把春卷皮沾湿，铺上海苔、放上一片培根，再来放主角“大花咸丰草”，2至3株，依喜不喜欢嚼劲而决定要不要去茎，接着放洋葱、胡萝卜丝，卷起来、收边，切成2至4小口。
在舞台边，“慢午厨房”也同时准备了小米布朗尼、野草绿完子、野菜春卷等特色料理，与现场游客分享部落“风味”带来的全新体验。
责任编辑：李薇
