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部落寻味之旅 日月潭分享观光创新成果

日管处长洪维新(左5)颁发结业证书给参与香水研发的丹大部落学员,见证香氛产业在布农族的萌芽。(黄淑贞/大纪元)
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【大纪元2019年11月03日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)日月潭国家风景区管理处于2日下午,在伊达邵码头举办“日月潭部落寻味之旅~部落成果分享会”,在邵族逐鹿市集舞团开场演出后,三位讲师与现场游客分享品味香味风味这三种来自部落的全新感动。

丹大部落香氛产业班在现场设摊,邀现场游客体验,以最佳比例的“大地勇气”与“喜欢”调出个人专属香氛。
丹大部落香氛产业班在现场设摊,邀现场游客体验,以最佳比例的“大地勇气”与“喜欢”调出个人专属香氛。(黄淑贞/大纪元)
望乡部落“慢午厨房”准备了小米布朗尼、野草绿完子、野菜春卷等特色料理,与现场游客分享部落“风味”带来的全新体验。
望乡部落“慢午厨房”准备了小米布朗尼、野草绿完子、野菜春卷等特色料理,与现场游客分享部落“风味”带来的全新体验。(黄淑贞/大纪元)
伊达邵码头的新地景艺术。
伊达邵码头的新地景艺术。(黄淑贞/大纪元)
日管处在依达邵码头举办部落成果分享会,邀游客来趟部落寻味之旅。
日管处在依达邵码头举办部落成果分享会,邀游客来趟部落寻味之旅。(黄淑贞/大纪元)

日管处近年来积极推动部落永续发展,尤其在部落观光上不断创新,今年与部落的合作聚焦在“部落寻味”,以香味、风味及品味为核心,用感官体验的方式进行资源整合,传递部落文化与特色,发掘新的旅游亮点。

处长洪维新表示,过去提到原住民的文化艺术与特色,经常直接联想到工艺品、歌舞、美食等元素,2019年特别带入了“香味”,透过原住民重要的香料马告,全球首发“部落香氛~马告香水”。

他也代表辅导单位日管处,在成果分享会中,颁发结业证书给参与香水研发的丹大部落学员,让游客共同见证香氛产业在布农族的萌芽。

洪维新指出,管理处已将绿色永续订为推动要务,积极参与全球百大绿色旅游目的地认证竞赛,今年荣获“全球百大绿色旅游目的地(2019  Top 100 Awards)”的殊荣,成为全亚洲14处旅游目的地中重要的1处,提升国际知名度。

而该处辖管的云品日月潭温泉酒店,则获得CU-GSTC国际永续认证的五星级酒店,为全台第一家。

品味!地景艺术家分享伊达邵码头新地景

地景艺术家范承宗,以台湾特有种“绣眼画眉”的筑巢习性,利用FSC认证的台湾杉木材,在伊达邵码头畔制作一个全新的地景艺术,融合了绣眼画眉筑巢的不同结构与层次,利用木材、绳子与白杜鹃树来呈现鸟巢的意象。

范承宗表示,团队想呈现的是传统在地文化,去年向邵族长老学“渔筌”,今年的学习对象则是鸟类。绣眼画眉的巢有四个层次,透过分解每一层次,再用坚固材料搭建,希望能支撑久一点,甚至可让游客像鸟一样到里面休息。

由于该地景在不同的时间会呈现出丰富的视觉变化,所以他建议游客,可在晨、昏、白天或有灯光效果的夜晚等不同时段,静下心来欣赏,应该会对邵族部落文化与在地生态特色有多种不同的感受。

邵族逐鹿市集舞团的竹音打击场演出。
邵族逐鹿市集舞团的竹音打击场演出。(黄淑贞/大纪元)
邵族逐鹿市集舞团的竹音打击场演出。
邵族逐鹿市集舞团的竹音打击场演出。(黄淑贞/大纪元)
邵族逐鹿市集舞团的开场演出“丰收舞”。
邵族逐鹿市集舞团的开场演出“丰收舞”。(黄淑贞/大纪元)

香味!调香师分享全球首发马告香水

带领部落研发马告香水的调香师陈炫良表示,半年多以来与族人一同摘取山中最新鲜的马吿,透过研习课程让族人了解基本的原理与方式,再不断地学习和反复萃取,终于定出专属部落的味道,研发出全台湾首创的部落香水。

而马告香水另外一位重要的催生者田美玲表示,这次研发出两款马告香水,分别是代表男性的“大地勇气”与象征女性的“喜欢”,两种独特的香氛,都可以让游客在旅行过程中,透过香气来记忆、体验部落的美好。

马告香水的催生者陈炫良(左)、田美玲(右)分享两款马告香水。
马告香水的催生者陈炫良(左)、田美玲(右)分享两款马告香水。(黄淑贞/大纪元)

丹大部落香氛产业班也在现场设摊,邀现场游客体验,以代表男性的“大地勇气”与象征女性的“喜欢”,调出最佳比例的个人专属香氛。

风味!部落大厨分享野菜春卷

最后的“风味”则呈现出原住民料理的特色,由望乡部落“慢午厨房”负责人伊毕‧伊斯卡卡夫特,以台湾常见的昭和草、大花咸丰草等植物,现场示范了风味绝佳的原住民特色料理“野菜春卷”。

伊毕指出,“野菜春卷”的食材都不需用火,先把春卷皮沾湿,铺上海苔、放上一片培根,再来放主角“大花咸丰草”,2至3株,依喜不喜欢嚼劲而决定要不要去茎,接着放洋葱、胡萝卜丝,卷起来、收边,切成2至4小口。

在舞台边,“慢午厨房”也同时准备了小米布朗尼、野草绿完子、野菜春卷等特色料理,与现场游客分享部落“风味”带来的全新体验。

责任编辑:李薇

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