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全國冬片茶製茶賽 切磋技術推廣特色茶

全國冬片茶製茶競賽在名間鄉松柏嶺泉發茶廠舉行。(黃淑貞/大紀元)
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【大紀元2019年12月05日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)唯一在12月間進行的製茶賽,全國冬片茶製茶競賽,經過2天1夜的競技,成績5日在名間鄉松柏嶺揭曉,鹿谷鄉、竹山鎮、雲林縣的製茶高手分居冠、亞、季軍,名間鄉和信義鄉的選手則榮獲佳作獎。

108年全國冬片茶製茶賽,共有來自全台各茶區,由縣政府或農會推薦的35名選手參加。比賽從4日抽籤領取20斤四季春茶菁開始,一直進行到5日早上8點繳完茶葉為止,選手們各顯製茶本事,為自己也為茶區爭取最高榮譽。

經過3位茶葉專家的評審,最後入圍決賽的5位選手成績如下:冠軍鹿谷茶區葉孟展、亞軍竹山茶區沈岱屏、季軍雲林茶區陳榮洲、佳作獎名間茶區陳明位和信義茶區歐璟鴻。

全國冬片茶製茶競賽初評。
全國冬片茶製茶競賽初評。(黃淑貞/大紀元)
全國冬片茶製茶競賽複評。
全國冬片茶製茶競賽複評。(黃淑貞/大紀元)

評審後,選手們也把握機會,對得獎的茶進行觀摩,吸取經驗。

評審結束,選手們相互觀摩。
評審結束,選手們相互觀摩。(黃淑貞/大紀元)

「有信心,但沒把握,希望大家能把前三名讓給我,讓我拿獎金。」由竹山鎮農會推薦的沈岱屏,在成績揭曉前說出自己第一次參賽的心情。

她家的茶園在1千多公尺的中高海拔,所以從未參加屬於低海拔的冬片茶比賽。她說,這次的參賽很有新鮮感,比賽使用的茶菁為四季春,和自家茶園的青心烏龍不同,比賽用機器剪的,也和茶園的手採茶不一樣。

頒獎後,沈岱屏分享得獎心情和製茶心得。她表示,第一次參賽就得獎感覺超級榮幸,也有點興奮,她以高山式的作法參賽,有發酵,但強調「輕」和「香氣」,而在當天濕氣75%室溫16度的情況下,萎凋時間要拉長。

全國冬片茶製茶競賽頒發亞軍獎。
全國冬片茶製茶競賽頒發亞軍獎。(黃淑貞/大紀元)

此次茶賽主審,魚池茶改分場助理研究員蔡政信指出,各茶區來的選手們都有將冬片茶的滋味和特色香氣表現出來,而且比賽時的天氣也不錯,陰天吹乾風,有利於走水,對推廣冬片茶的製作有幫助。

全國冬片茶製茶競賽頒發佳作獎。
全國冬片茶製茶競賽頒發佳作獎。(黃淑貞/大紀元)

名間鄉公所主辦的冬片茶製茶比賽,從民國95年至今也有14年,所使用茶菁為茶改場改良抗寒品種「四季春」,在國曆12月,正值冬眠期還能長出茶葉,很神奇,也是全台唯一能在暮冬生長的茶品「冬片茶」。

名間鄉長陳文德表示,希望透過本次製茶競賽,將名間的特色茶推廣出去,同時滿足國人嚐鮮的需求性,歡迎全國民眾,若於黃曆年到受天宮祈福,順便採購松柏嶺「冬片茶」,其鮮度將可以讓大家回味無窮。

責任編輯:王愉悅

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