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老字號鐵板燒旗艦店 創新美食藝術饗宴

美食。(林寶雲/大紀元)

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【大紀元2019年03月12日訊】(大紀元記者林寶雲台灣新竹報導)18年老字號的宏禧鐵板燒,在新竹廣受好評,現在接續在寶山開設旗艦店,主廚林乾坤表示旗艦店將以平價料理、優雅靜謐的用餐環境,提供客人不一樣的選擇,包含網友推薦的「鴨肝牛肉捲」、「干貝香菇」等都在旗艦店品嘗得到。

18歲就踏入餐飲界的林乾坤經歷豐富,曾擔任過新竹紅鬍子、紅屋、富都、上亞總經理,有「新竹鐵板燒之父」稱號。憑藉著40多年的鐵板燒經驗,此次入主旗艦店,將帶動鐵板燒產業邁向高品質兼具平價、親民的層次。

主廚林乾坤有40多年的鐵板燒經驗。(林寶雲/大紀元)

有句話:一生中只要把一件事做好,就能成為專家。林乾坤與鐵板燒結緣40多年,功夫技術已爐火純青加上待客如賓,因此有許多客人成為好友,包括竹科許多董字輩人物。林乾坤選食材也不馬虎,菜單也會隨著季節變換,因為很多都是老客戶,所以更要認真對待,他說只要用心,客人都能感受到。

價值不菲的藝術品。(林寶雲/大紀元)

宏禧鐵板燒表示:在旗艦店用餐最特別的是,除了可以觀賞十二生肖獸首《猴首》(電影《十二生肖》以一群賞金獵手追逐圓明園十二生肖獸首銅像為題材,讓這12座珍貴獸首再度引起世人注意。難以窺見的獸首,在旗艦店可以看得到),另外周遭還圍繞價值不菲的藝術品,包括台灣藝術家李真、洪易、草間彌生等作品還有來自南卡的藝術家Matt Wilson的作品都展列其中,因此在用餐時讓人感受藝術氣息濃厚的氛圍。

美食。(林寶雲/大紀元)

旗艦店即日起試營運,預計母親節正式開幕。試營運期間將以平實499的驚喜價格享受美味佳餚,林乾坤歡迎舊雨新知到旗艦店品嚐,體驗一場不同凡響的美食與藝術饗宴。

責任編輯:鄭樺

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