【大紀元2019年03月13日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）行政院農業委員會農糧署北區分署與桃園市政府共同輔導桃園在地食品加工業者正康食品公司，以桃園在地生產的產銷履歷黑豆為原料，製成香濃可口、安全營養滿分的黑豆奶，正式進入校園營養午餐，提供學童質優營養新選擇。
農糧署北區分署指出，初期桃園市政府規劃配送，先以新屋和觀音地區之公立國小、國中及高中學童為試辦供應對象，計有27所學校，以每2週固定供應1次的方式，計約一萬人受惠，並以食農教育將國產黑豆奶推廣給莘莘學子，讓學童安心享用健康美味的營養品－黑豆奶。長期目標是桃園市導入校園黑豆奶，進而全面推廣至北北基、竹苗與離島等各縣市所有學童食用，確保學校午餐使用國產、可溯源食材，提高國產食材自給率。
農糧署北區分署長蘇宗振表示，黑豆奶原料採用新屋、觀音地區生產的產銷履歷黑豆，從田間管理、提升栽培技術，生產符合安全且產銷資訊透明化，並經農藥殘留檢驗合格者，才可進行加工、包裝，建構安全、優質加工直送平台，為學校嚴格把關，並給學生最健康的豆奶享用。
農糧署北區分署說明，黑豆含豐富的蛋白質、維生素、礦物質、卵磷脂、菸酸、膳食纖維、低熱量及微量元素等，蛋白質含量是肉類的2倍，是發育期孩童良好的營養來源；黑豆由子葉顏色可分為「臺南3號」(青仁黑豆)及「臺南5號」(黃仁黑豆)，加工後其品質鮮度、甘味及香味皆優於進口。產銷履歷黑豆奶使用桃園在地生產之青仁黑豆，透過產銷履歷驗證為學童食品安全把關，不僅能照顧在地學童的健康，更可推廣至消費大眾，讓民眾喝得安心及放心。該分署將積極推廣種植進口替代雜糧的大糧倉政策，結合多元管道行銷，開創國產黑豆產業新商機。
蘇宗振強調，為推動優質農業發展及落實食安政策，積極輔導農會及農民團體建立黑豆奶行銷平台，藉由桃園市在地生產的優質黑豆製作的產銷履歷黑豆奶，推廣進入校園供學童食用，成功建立地產地消的最佳典範。透過校園營養午餐食用國產黑豆奶可增進對農業之認識，並結合食農教育向下紮根，了解農民辛勤耕種的農產品，減少進口運輸碳足跡，達到食農教育、食材安全及永續農業三贏目標。◇
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