【大纪元2019年03月13日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）行政院农业委员会农粮署北区分署与桃园市政府共同辅导桃园在地食品加工业者正康食品公司，以桃园在地生产的产销履历黑豆为原料，制成香浓可口、安全营养满分的黑豆奶，正式进入校园营养午餐，提供学童质优营养新选择。
农粮署北区分署指出，初期桃园市政府规划配送，先以新屋和观音地区之公立国小、国中及高中学童为试办供应对象，计有27所学校，以每2周固定供应1次的方式，计约一万人受惠，并以食农教育将国产黑豆奶推广给莘莘学子，让学童安心享用健康美味的营养品－黑豆奶。长期目标是桃园市导入校园黑豆奶，进而全面推广至北北基、竹苗与离岛等各县市所有学童食用，确保学校午餐使用国产、可溯源食材，提高国产食材自给率。
农粮署北区分署长苏宗振表示，黑豆奶原料采用新屋、观音地区生产的产销履历黑豆，从田间管理、提升栽培技术，生产符合安全且产销资讯透明化，并经农药残留检验合格者，才可进行加工、包装，建构安全、优质加工直送平台，为学校严格把关，并给学生最健康的豆奶享用。
农粮署北区分署说明，黑豆含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂、烟酸、膳食纤维、低热量及微量元素等，蛋白质含量是肉类的2倍，是发育期孩童良好的营养来源；黑豆由子叶颜色可分为“台南3号”(青仁黑豆)及“台南5号”(黄仁黑豆)，加工后其品质鲜度、甘味及香味皆优于进口。产销履历黑豆奶使用桃园在地生产之青仁黑豆，透过产销履历验证为学童食品安全把关，不仅能照顾在地学童的健康，更可推广至消费大众，让民众喝得安心及放心。该分署将积极推广种植进口替代杂粮的大粮仓政策，结合多元管道行销，开创国产黑豆产业新商机。
苏宗振强调，为推动优质农业发展及落实食安政策，积极辅导农会及农民团体建立黑豆奶行销平台，藉由桃园市在地生产的优质黑豆制作的产销履历黑豆奶，推广进入校园供学童食用，成功建立地产地消的最佳典范。透过校园营养午餐食用国产黑豆奶可增进对农业之认识，并结合食农教育向下扎根，了解农民辛勤耕种的农产品，减少进口运输碳足迹，达到食农教育、食材安全及永续农业三赢目标。◇
责任编辑：宇璇
