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餐飲業衛生優良評核追蹤啟動 誠信對顧客

貴賓持牌宣導。(嘉義市政府提供)

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【大紀元2019年06月27日訊】(大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導)推動餐飲誠信,有口碑,顧客吃得安心,嘉義市政府衛生局攜手崇仁醫護管理專科學校辦理「108年餐飲業評核追蹤」,邀請國內專家、學者與衛生局稽查員共組專業小組進行為期5個月、共計300家次的餐飲業衛生評核追蹤。

27日上午假鈺通飯店舉辦啟動儀式暨業者衛生講習說明會,由衛生局副局長廖育瑋、崇仁醫專校長周立勳及鈺通大飯店行政主廚王建智啟動「只有衛你!食在嘉義,食在安心」摩天輪,象徵為消費者一起用心,也期許藉由評核追蹤來提昇本市餐飲業者食品衛生管理,為民眾的飲食安全把關。

 由衛生局副局長廖育瑋(中)、崇仁醫專校長周立勳(左)及鈺通大飯店行政主廚王建智啟動「只有衛你!食在嘉義,食在安心」摩天輪,象徵為消費者一起用心。
由衛生局副局長廖育瑋(中)、崇仁醫專校長周立勳(左)及鈺通大飯店行政主廚王建智啟動「只有衛你!食在嘉義,食在安心」摩天輪,象徵為消費者一起用心。(嘉義市政府提供)

餐飲業評核追蹤為針對餐飲業者烹調作業場所、員工個人、廁所、用餐場所等衛生品質管理及其它衛生安全相關事項進行評核,並藉暗訪方式追蹤已通過評核的優良店家,盼業者獲獎後仍能持續落實自主管理

 副局長廖育瑋說,餐飲業評核追蹤為針對餐飲業者烹調作業場所、員工個人、廁所、用餐場所等衛生品質管理及其它衛生安全相關事項進行評核。
副局長廖育瑋說,餐飲業評核追蹤為針對餐飲業者烹調作業場所、員工個人、廁所、用餐場所等衛生品質管理及其它衛生安全相關事項進行評核。 (嘉義市政府提供)
業者自主管理,ATP殘留檢測示範。
業者自主管理,ATP殘留檢測示範。(嘉義市政府提供)

有落實自主管理的店家,才能經得起稽查小組的明察暗訪,通過評核的業者除頒發榮譽獎牌、優良貼紙,也同時公布於衛生局網站、食安在嘉網站及衛生福利部食品藥物管理署網站,讓在地市民與外地遊客們來「嘉」呷飯,尚安心!

您希望讓更多消費者知道您所經營的優質店家嗎?7月31日前誠摯邀請嘉義市有心提升食品衛生管理能力的餐飲業者踴躍報名參加,報名方式為線上報名(http://foodsafety.cichb.gov.tw/course.asp?id=16),或撥打洽詢電話:05-2338066(分機713)嘉義市政府衛生局食品藥物管理科。

責任編輯:王愉悅

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