文/圖：文竹/澤霖
喬治亞北部的愛樂界（Ellijay）的深山裡，有這樣一個華人的家庭，他們具有修行人的慈悲胸懷，也有苦行僧們耐勞的特性，一家四口，兩代人，勤勤懇懇的耕耘着屬於他們的一片天地，用獨特的方式幫助傳播善的理念，經營着一個有機的蘑菇農場。
勤種蘑菇的修行人，主事的是蔡默然女士，英文名字是Megan Cai，她來自台灣；丈夫蔡力生先生，是從大陸來的。他們在美國出生的兒子，也是修行人，而兒媳婦，是來自大陸的女孩。蔡先生夫妻倆人曾經從事過洗衣行業，也曾經自製肥皂，他們的興趣和產品曾經很廣泛，但現在他們專一的種蘑菇。與此同時，他們還維護著一個修練的道場，他們是美洲法學會的註冊人，屬於一個來自緬甸的禪師南傳的佛教的一個法門。
他們是怎麼樣走入佛教的呢？故事還要從幾年前說起。3-4年以前，默然女士的妹妹的兒子，在感恩節的那天，不幸遭遇車禍死亡。人生無常，帶給她妹妹無盡的哀傷。最後，還是10日的禪修，才讓妹妹平穩下來，走過了這一難。默然師從的法師，是吉祥尊者，法號帕奧禪師。禪師從緬甸來美國，在美國傳法20年，他們是屬於南傳的小乘佛教。
走過心酸的日子後，默然和妹妹發心辦道場，成為帕奧的弟子。後來，姐妹兩人和兩個家庭，在2016年的6月，找到喬治亞北部愛樂界（Ellijay）深山裡的這個地方，一共178英畝的山地，他們最終都捐給了禪林，保留30畝地種蘑菇。看到這塊地時，他們立即愛上了這裡，7月就買下來了。8月時，她們出資修路，使得車輛可以進入。9月間，姐妹們又去馬來西亞出家三月，堅定了向佛的心。到了2017年，她們得到了政府頒發的宗教性組織的執照（license），開始經營禪林。去年3月，他們的禪師來了這裡，傳播小乘的南傳佛教。據說，小乘佛教與漢地的大乘佛教不同，小乘更接近佛陀的原始教導。
禪林建立起來後，他們也屢次歷經磨難。曾經有一個女出家眾，住在這裡的雨安居，但有一個寒冷的冬天，她不小心，一把火把整棟房子給燒掉了！他們的禪林建設被打回原點。為了維護禪修，護持禪修營、道場，他們決定開闢有機農場，專門種蘑菇。用經營所得維持生計，同時維護道場。按他們的法門說，我們凡夫俗子，都可以走入聖道，有可能修成阿羅漢，佛家講的即身成佛，是可能的。
今年已經58歲的默然女士，精明能幹，她自己和丈夫、兒子、兒媳，全家四人，在山里辛勤耕耘，籌建蘑菇生產基地。到2018年，他們建起來了大棚，通過多次的研究、試驗，蘑菇終於長出來了！默然說，他們種植的，是Shiitake mushroom，它其實就是中國人所稱的“香菇”。為什麼英文裡的名詞聽起來好像是日本來的呢？是因為日本人把它最先推向了世界。我們華人社會呢，就是稱它為香菇!
據默然說，他們種植蘑菇，其蘑菇生長的母體，是基於橡樹和果樹的木屑。樹木的木屑加上米糠，用高壓蒸來殺菌，冷卻後再放人蘑菇菌種，再冷凍保存。需要蘑菇生長時，他們就把帶有蘑菇菌種的一條條木塊，大約6-8英寸寬高，1.5-2米長，放入大棚，配以合適的溫度和濕度。很快，幾天之後，可愛的蘑菇就長出來了，可以被採摘，運給客戶。目前，他們有一次提供 500磅蘑菇的產能，以後還會增長。
記者看到，他們已經有四個大棚了，正在興建第五、第六個大棚。默然說，如今，他們的生意快打平了，很快會取得盈利。當然啦，他們也不是以盈利為目的，最後的盈利都會捐贈給禪林慈善機構。他們種植的蘑菇，主要供應大批發商，包括一些中型的批發商，雖然也偶爾零售，但一般不直接供應華人超市等等。所以，一般人可能需要到老美的超市去轉轉，才有可能看到他們“Ellijay Mushrooms”（愛樂界蘑菇）品牌的香菇。
筆者對他們的修行頗感興趣，想知道他們在尋道的路上的心路歷程。默然女士說，他們這一門，講究平衡身體，講究思維平和，能量平衡，能夠達到極樂的境界，最後修練成功。她舉了一個修練過程中的例子。一次，他們的農場失竊了，損失了很多錢財，她沒有立即報警，而是開始在院子裡踱方步，踱了15分鐘，她決定原諒小偷，不再追究。她認為，成功的成我，失敗的成人，損失一些金錢也不是什麼大不了的事情。
至於他們的禪林，默然說，他們的法門裡，有出家眾和在家眾之分，出家眾有決定權，在家眾有執行權。她自己做生意，都轻聲細語，但他們的師傅，有時會大聲罵人的噢。他們的禪修，遵循阿匹達摩，要修心、念經，從人到聖，從修身到入定，講究“戒定慧”，要遵守五戒，就是一不杀生，二不偷盗，三不邪淫，四不妄语，五不饮酒。他們一般吃素，但雞蛋是可以吃的。
對於修行之人，按中國古代的傳統，從來都是予以尊敬的。讓我們祝福他們，祝他們沐浴在佛法的慈悲和普照的佛光之下。
Ellijay Mushrooms 愛樂界蘑菇
Megan Cai 默然女士
678-900-9806
責任編輯：郝莉
