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【大紀元11月15日訊】相信有不少人曾經因為夢想一片紫丘，迢迢驅車往山裡行，最終發現，在台灣根本找不到像普羅旺斯、北海道一樣豔紫、茂密的薰衣草景觀，當然，我們在普羅旺斯與北海道也沒見過像台灣這麼「茂密」的香草咖啡與假日擁擠人潮。
種了近十年香草的賴森賢說，這是台灣人的「紫色迷思」，當他把大部份香草搬進溫室裡栽培，僅在庭院裡種一些供客人觸摸體驗時，也是他已發現再不能以豔紫的花海當噱頭吸引遊客的時候，因為以台灣的氣候條件，想種植那種開茂密紫花的薰衣草品種，簡直是不可能。
反而，迷迭香、薄荷、檸檬蜂香、檸檬香茅、玫瑰天竺葵等可以生長得不錯。
所以，與其期待滿眼紫色的花海，不如悉心聞聞各種不同香料花草，辨其香、嘗其味，聽聽有趣的香料特性與故事。
比如紫色的迷迭香，環地中海國家的人們說，那是聖母瑪麗亞的味道，不過，多年生的迷迭香，在國外可以長到一百八十公分，目前在國內卻是只能長到一百多公分。
除了打破紫色迷思，多了解其他各種香草的有趣特性之外，前往國內的香草咖啡還有三種狀況，可能會讓人失望而回。
如果衝著滿園茂密的香草花卉，要選對季節，否則可能失望而回！如果假日去卻期待一種優閒浪漫，可能也要失望而回！如果想品嘗地道的地中海香料美食，在大部份的餐廳還是可能失望而回！
(自由時報記者凌美雪/ 報導◎攝影)
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