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【大紀元6月9日訊】 「池上飯包博物館」九日在池上鄉正式落成，這是一座由民間業者出資，記錄60年前池上飯包歷史沿革的博物館。當年在車站叫賣池上飯包的老阿嬤李陳雲，往日情懷歷歷在目，老阿嬤說，池上飯包的精神，就是台灣人的精神。業者希望藉此讓池上飯包的古早味及阿嬤的精神永續不絕。
據中時電子報6月9日報導，打開池上飯包的一頁滄桑史，早在民國29年，即有李約典夫婦在池上火車站月台叫賣蕃薯餅，可說是池上飯包的前身，光復前一年，李陳雲自公婆手中接棒，初期是以竹葉麻繩包裹，裡面有四個飯糰、兩片瘦肉、胡蘿蔔、甜不辣、烤肉乾、豬肝、軟梅、大坡池的蝦炸、煎蛋，當時每份售價一塊半。
李陳雲回憶道，當時花東鐵路行駛的是蒸汽老火車，從花蓮到池上必須花費七個小時，池上到台東則要五個小時，旅客途中經常要挨餓，李陳雲於是開始做飯包，一方面補貼家用，一方面服務旅客。
到了民國46年，飯包改採木盒包裝，菜色也不斷調整，池上飯包每一道菜的背景，正代表60年來台灣傳統飲食文化的演變。在當時物資缺乏的情況下，阿嬤就地取材，研發容易保鮮的菜色，口碑佳及勤儉的美德，可說是老一輩台灣文化的寫照。
目前在全國標榜著池上飯包的行號有近千家，而李家的「正宗池飯包」到了第三代時，由集山實業創辦人李照禎，將這家已有六十餘年歷史的老店賦予新生命，以連鎖加盟的方式將老祖母的池上飯包繼續發揚光大。
今天在「池上飯包博物館」成立典禮中，李陳雲看到博物館中的陳設，往日情懷歷歷在目，她一邊為年輕人示範傳統飯包的做法，一邊也不忘叮嚀「飯包是做給出外人吃的，一定要用心做」。
該館目前已完成第一期展示廳，包括歷史文化區、農田農具區、稻米文化區、池上飯包區、及古早飯包區，未來將朝有更多元的展出，業者希望藉此讓池上飯包的古早味及阿嬤的精神永續不絕。(https://www.dajiyuan.com)
