貼近調香師視角 挑選香水有祕訣

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【大紀元2020年06月10日訊】(大紀元記者林海柔綜合報導)我們有時走在街上,偶遇路旁圍牆上藤蔓開花,漫漫飄香,那一刻感覺好像時空交疊,路過再急忙也能感受花香清新舒暢;香水融合大自然的香氛,就好像這般花香繚繞著我們的生活,喚起我們的感官和內在,「聞香」因而別具深意。

挑選什麼味道的香水最能標識自己?這是個有趣的過程。有的玫瑰香氛讓人感覺置身在百花齊放的花田;有的好像生長在山野間的野玫瑰,帶著清新草本和土味;也有的香濃馥郁的玫瑰香氣,引人走進奢華絢麗宮廷的遐想。同樣的玫瑰花香調卻能創作出截然不同的香味。

試著貼近調香師的創作思維,或許更能體察「味道」之外的心靈感受,天然香味也能滋養心靈,將喜愛的香味「穿」在身上,有時也有擴展心靈視角的奇妙作用。

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調香大師弗朗西斯(Francis Kurkdjian)曾參與推出的暢銷香水,銷售迄今已有20年之久。他說工作時,並非靠鼻子創作,而是大腦,就像藝術家一樣。他總會事先詢問客製香水的顧客——你「穿」著這款香水時,想成為怎樣的人?

弗朗西斯認為人們只注意香味,往往忽略了「穿」著香水時的真正感受。調香師最大的挑戰就是想像一個「無形的表達」,創造未知的「嗅覺」,發揮香氛調性和舒緩身心。

每個人內心深處都潛藏「藝術天分」,將氣味和思想融合,挑選有「故事性」的香水,或者將幾款不同香水混搭使用,也是發揮創意「量身打造」;特別講究「純天然」香味的人,也可自製簡易香水或香膏,創作獨特香味、展現個性。

「聞香」為心靈帶來藝術氣息

香精是香水中重要的成分,由樹木、花果植物中提煉的香調種類繁多,如何調合、搭配出獨特味道,這是「沒有極限的藝術」。有些品牌的經典香水流傳百年之久,至今仍然受到歡迎。

嬌蘭(Guerlain)的「帝王香水」(Eau Imperiale)於1853年問世,這是創始人老嬌蘭先生(Pierre-François-Pascal Guerlain)為拿破崙三世的皇后尤金妮全力打造的新婚賀禮。現今仍是嬌蘭暢銷香水之一。

這款第一代「帝王香水」保有傳統經典的香味,以柑橘為基調,味道清新、細緻,具有舒壓、愉悅特性,同時還添加佛手柑、檸檬、薰衣草和迷迭香,還有橙花與苦橙葉。

據說,這款香氛深得尤金妮喜愛,並治好了皇后困擾已久的偏頭痛。老嬌蘭先生因此榮獲「皇室御用調香師」的封號,許多皇親貴族紛紛找他特製專屬的個人香水,嬌蘭頓時成為歐洲皇室的最愛。

香氛,是大自然的禮物,蘊含豐沛的靈性和能量,對我們的身體感官有助益,同時也能觸動我們的內心化做詩人和藝術家。

老嬌蘭先生從小浸濡在荳蔻、百里香等各種香料之中,30歲時,創作香氛才華更上層樓。他於1828年在巴黎創設第一家專賣店,推出客製香氛,引領風潮。

各類香草花卉提煉出的精油都有不同的功效。(Pixabay)

他為好友、法國19世紀著名作家巴爾札克(Honoré de Balzac)調製專屬香水,甚至成為巴爾札克創作的靈感來源。

除了老嬌蘭先生,第三代嬌蘭先生雅克(Jacques Guerlain),也同樣備受矚目,據說他創作超過400款香水,被譽為「香水奇才」。雅克熱愛藝術文學,還收藏許多藝品——青瓷、白瓷等,更從東方文化擷取靈感。

他的香水代表作之一「一千零一夜」(Shalimar),採用香草基調和鳶尾花,散發甜美與感性,再以佛手柑的清新氣息引領玫瑰和茉莉花香,充滿神祕的東方氣息。

另一位大師級的法國調香師薩爾奇(Serge Lutens),同樣經歷過古典美感。出生於40年代的他,深受日本浮世繪的靈感啟發,創作的香水風格神祕而深沉。

你想像中的藝術作品是什麼香味

有故事的香水有種特別的韻味,調香師靠經驗、技巧可以將腦海裡的畫面化作可以聞得到的香味。

2019年,法國「羅浮博物館」首度與香氛界合作,邀請8位享譽盛名的調香師,以館藏藝術為靈感,調製專屬香氛來表達雕塑、畫作的意境。

 

參與的調香師們都曾推出知名品牌香氛,包含SAINT AURENT、PRADA和DIOR等等,但將香氛融合藝術卻是首次嘗試。

走進羅浮宮,屏氣凝神、靜靜觀賞鎮館之寶,「維納斯」、「勝利女神」、「大宮女」、「公園裡的對話」⋯⋯館藏作品展現了最完美的、人類文明曾經的輝煌。

「聞到藝術氣息」的創意,是以藝術為圖譜,創作一系列香氛,並命名「三倍水」香水系列——8位調香師創作8種不同的特色香氛,有的是香茅與橙花的香氣,點綴廣藿香和熏香的沉穩;晚香玉、木蘭和茉莉,融合鮮明花香,再以沒藥(myrrh,具抗氧化跟定香的作用)牽引絲絲暖意。

有的香氛調合感覺寧靜的岩蘭草,有如溫暖陽光般的漿果,深沉的雪松木,代表了「正義、純真無邪」花語的馬鞭草。

還有的添加苦橙、薄荷、迷迭香、伯爵茶、癒創木、天竺葵、檀香、荳蔻和蜂蜜香氣等等,創作合適的香調來表達對藝術作品的感受。

此次參與羅浮宮跨界聯名特別企劃的是,法國老字號藥妝品牌「Buly 1803」,原名為「Officine Universelle Buly」,自1803年創立至今已超過200年歷史;古老品牌的祕密配方,結合現今高品質天然原料,在香氛界佔有一席之地。

「BULY 1803」打造的「三倍水」藝術系列香氛不含酒精,以乳白色乳液為基底,近乎精油的濃度並捨棄前、中、後調的概念;味道不像酒精香水那般濃烈,香味自然、圓潤溫和,擴散更為全面,香氛至少維持6-7小時,甚至更久。

挑選和使用香水有訣竅

關於香水的前、中、後調,The Different Company品牌執行長暨藝術總監加布里(Luc Gabriel)也有類似的看法:「香水的前味、中味在5~10分鐘之內就消失了,旁人聞到的其實都是後味和基調。」

加布里還說,試聞香水時,正確的方式應該是固定試香紙,身體再靠近去聞味道,不是噴灑香水在試香紙之後,甩一甩再拿到鼻前嗅聞,這樣做會讓香氛因子快速消散在空氣中,無法完整體驗味道。

我們如果挑選2瓶以上的香味,可以分別噴灑在身上不同位置,等待約10~15分鐘之後,再聞聞看比較喜歡哪個味道。

你如果想同時混搭一種以上的味道,一定要選擇不同的位置噴灑,絕對不可以將多種香水噴在身上同一處,這樣才能保有香氛原本的調性。

許多人會將香水噴在手腕上摩擦,加布里強調:「不不不,大錯特錯!」摩擦香水會破壞香氛因子,香味將變調;香水並非只能噴在脈搏點,最好噴在皮膚柔軟處,手腕、耳後、腳踝或是膝蓋窩都可以。

香奈兒Chanel長期配合的花田位於法國南部格拉斯鎮(Grasse),這裡地形、氣候得天獨厚,夏天溫度不高,夜間大約維持18度左右,白天日照也不會超過28度,因此格拉斯花田的花卉品質、香味非凡。

 

花農約瑟夫(Monsieur Joseph Mul)介紹說:植物都在夜間盛開,嬌艷欲滴,「玫瑰花是以捲心玫瑰(cabbage roses)為主,豐厚的花瓣,常常因為重量太重而向下彎曲,散發出甜美清香。」

約瑟夫形容他心目中的花香——若要用樂器來形容,應該是「長笛」。那麼,你又會如何形容喜愛的香氛呢?每當內心深處能夠感受香味的那一刻,大自然的芳香就已開啓我們更多美麗的心靈視角了。

責任編輯:茉莉◇

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