【省時家常菜】大蒜烤綠花椰菜 香酥不油膩

文/陳愷萱

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花椰菜是營養豐富的食材,其富含維生素C、維生素B1、維生素B2、β- 胡蘿蔔素以及葉酸。只要吃了100g的綠花椰菜,就可以攝取到一天所需的維生素C。而且,烤過的綠花椰菜,香酥可口且不膩味。建議你可以用大烤盤一次烤多一點,再慢慢品嚐!

【材料】

1.5磅綠花椰菜
2湯匙橄欖油
3磅大蒜切成薄片
鹽和現磨黑胡椒適量

【作法】

1. 烤箱預熱至450°F(230°C)。如果不喜歡烤的太焦,也可以降低溫度。
2. 將綠花椰菜洗淨後,對半切或切成更小塊備用。
3. 將綠花椰菜放到烤盤上,拌入橄欖油,讓油均勻分布,撒上鹽和黑胡椒,放上蒜片。
4. 進烤箱烤約15-20分鐘即完成。

★【小叮嚀】

1. 綠花椰菜切塊時,可以切小塊一點,烤起來會比較香。
2. 這道食譜也可以加入辣椒片去烤,味道會更豐富!

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責任編輯:伊芙

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